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2016-01-05
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一向都是via tokyo的擁躉，終於在尖沙咀開了分店怎可以不捧場～話明是尖沙咀限定當然要試刨冰啦。焙茶刨冰 ($75)刨冰的部份淋上了特製焙茶糖漿，以焙茶茶葉沖的茶注入糖漿調製而成，所以味道比較甘香清純，就好像飲緊冰凍的焙茶一樣，非常清新解渴。刨冰質感好綿好幼細，沒有未刨碎的冰塊。而espuma (泡沫) 的部份則以焙茶粉調製，所以味道較濃郁且帶點苦澀。口感綿滑厚身，更會食到粉沫的質感。兩者產生甘甜及苦澀的對比，卻沒有一點違和感，食到底更有紅豆，紅豆好甜好好食，跟焙茶襯到絕！抹茶刨冰 ($75)刨冰外層淋上抹茶糖漿，用匙羹一舀發現入面另有啡色糖漿，問老闆得知原來是他們自家製、用不同材料blend成的糖漿，味道顏色都似黑糖。食一啖就嘗到抹茶的清澀味及特製糖漿的香甜味，刨冰質感幼細，非常好食。表面淋上抹茶espuma，質感沒焙茶的厚身，但一樣creamy回甘。兩款刨冰都超好食！
話明是尖沙咀限定當然要試刨冰啦。
焙茶刨冰 ($75)
刨冰的部份淋上了特製焙茶糖漿，以焙茶茶葉沖的茶注入糖漿調製而成，所以味道比較甘香清純，就好像飲緊冰凍的焙茶一樣，非常清新解渴。刨冰質感好綿好幼細，沒有未刨碎的冰塊。
而espuma (泡沫) 的部份則以焙茶粉調製，所以味道較濃郁且帶點苦澀。口感綿滑厚身，更會食到粉沫的質感。
兩者產生甘甜及苦澀的對比，卻沒有一點違和感，食到底更有紅豆，紅豆好甜好好食，跟焙茶襯到絕！
焙茶刨冰
$75
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刨冰外層淋上抹茶糖漿，用匙羹一舀發現入面另有啡色糖漿，問老闆得知原來是他們自家製、用不同材料blend成的糖漿，味道顏色都似黑糖。食一啖就嘗到抹茶的清澀味及特製糖漿的香甜味，刨冰質感幼細，非常好食。
表面淋上抹茶espuma，質感沒焙茶的厚身，但一樣creamy回甘。
抹茶刨冰
$75
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