鮨岸

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休息中

忍唔住要發文分享下呢間寶藏性價比超高餐廳！真係好高質！！雖然廚師發板每次菜式都不同，以下食評都只作參考。但係整體感覺就係每度菜都好特別好用心而且食材非常新鮮非常美味！午餐廚師發辦 - 十三道 (菊) $398 前菜 - 海藻配醋非常開胃，蜜糖蕃薯甜蜜軟糯~石門鯛刺身 - 口感新奇，如同生魷魚，新鮮又好食！鯖魚刺身 - 平時鯖魚都用油鹽醋醃製熟食，但師傅話其實鯖魚油脂高，生吃都非常可口。又真係好香口好食！柚子醋生蠔 - 口感爽脆鮮甜！而且生蠔通常會配檸檬汁，但係師傅話檸檬嘅味道太強烈會搶去生蠔嘅味道所以佢今次用柚子醋調配，又真係好fresh好match 好好食！漬物 - 豆瓣醬脆蒜 生薑 - 脆口幾好食池魚壽司 - 新鮮又好食！赤貝壽司 - 赤貝非常新鮮爽口！野生中吞壽司 - 充滿油脂香味！右口魚手卷 - 差啲以為師傅講笑，但原來真係有右口魚！魚油同炙燒味非常香，驚艷！蟹膏燒蝦 - 醬料非常濃郁，好香好好食！紫菜捲海膽壽司 - 海膽非常鮮甜！仲號稱話係皇室食用的紫菜， 係好厚實同脆口嘅。蛋壽司 - 江戶時代做法以蛋魚雞蝦製作的無麪粉蛋糕，非常特別！海膽非常鮮甜！昆布魚湯 - 魚湯配淡淡昆