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2021-01-23
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呢間係尖沙咀海港城食店新貴，早前才開幕的韓烤餐廳，人龍不斷，主打高級韓式燒肉，裝潢以木系為主，配合傳統韓式建築及現代藝術元素，非常有格調，當中LED 屏幕播放住火焰形態、同埋幻燈泡泡，營造炭火烤肉的意境，讓人更投入於其中有午餐定食或者燒烤套餐，一樣都有韓式前菜，而後者更有飯同大醬湯，前菜有五小碟當中泡菜更可以無限添加，我比較鍾意涼拌豆干，帶有甜味的韓國醬汁，好入味雪花韓式牛肋骨 $315呢到招牌牛肋骨係必叫，店員會幫忙燒烤，將一大塊牛肋骨一開二，分兩次去燒，特別之處係肉用左鑽石形切割方式，令受熱均勻輕輕一燒，已經有肉香撲鼻的氣味，鮮紅帶有油脂的肉一瞬間已經燒熟，肉質柔軟，又不失有嚼勁，肉汁更是豐盈和牛三筋肉 $250三大片和牛三筋肉，因為連住三條筋腱而得名，呢個部位是肩肉中霜降最好、最柔軟既部位，極為少有油脂雪花分佈細密，入口油脂感完全爆發，餘韻分明，肉味濃味，有入口即溶感覺牛舌 $130牛舌肉質嫩滑帶點粉紅，口感柔軟又富嚼勁，味道細膩豐富，不用加調味都好好食傳統醬油五花肉 $120燒五花肉之前，店員用伴碟既檸檬去擦燒爐，食物殘渣黏附係檸檬上，燒爐同新既一樣，非常神奇，五花肉片非常上色
有午餐定食或者燒烤套餐，一樣都有韓式前菜，而後者更有飯同大醬湯，前菜有五小碟
當中泡菜更可以無限添加，我比較鍾意涼拌豆干，帶有甜味的韓國醬汁，好入味
雪花韓式牛肋骨 $315
呢到招牌牛肋骨係必叫，店員會幫忙燒烤，將一大塊牛肋骨一開二，分兩次去燒，特別之處係肉用左鑽石形切割方式，令受熱均勻
雪花韓式牛肋骨
$315
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輕輕一燒，已經有肉香撲鼻的氣味，鮮紅帶有油脂的肉一瞬間已經燒熟，肉質柔軟，又不失有嚼勁，肉汁更是豐盈
和牛三筋肉 $250
三大片和牛三筋肉，因為連住三條筋腱而得名，呢個部位是肩肉中霜降最好、最柔軟既部位，極為少有
和牛三筋肉
$250
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油脂雪花分佈細密，入口油脂感完全爆發，餘韻分明，肉味濃味，有入口即溶感覺
牛舌 $130
牛舌肉質嫩滑帶點粉紅，口感柔軟又富嚼勁，味道細膩豐富，不用加調味都好好食
牛舌
$130
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傳統醬油五花肉 $120
燒五花肉之前，店員用伴碟既檸檬去擦燒爐，食物殘渣黏附係檸檬上，燒爐同新既一樣，非常神奇，五花肉片非常上色，同時亦好搶火，外層燒香焦脆，入口時醬油味較重，如果有埋生菜包就完美
傳統醬油五花肉
$120
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雞爽肉 $102
第一次食雞爽肉，份量好多，雞就算燒焦又好，或者燒得剛好也好，肉質都係唔柴口，好滑嫩
雞爽肉
$102
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韓國辣八爪魚 $118
燒原隻八爪魚，口感爽脆彈牙，非常新鮮，味道偏辣同埋較重味，非常惹味
韓國辣八爪魚
$118
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石頭泡菜魚籽飯 $110
擺盤非常靚，翠玉瓜、甘筍、鮮冬菇、大豆芽及涼拌菠菜鋪上飯面，仲有大量魚籽，店員幫忙拌勻，非常有韓國風味，仲附上韓式辣椒醬，飯仲有點飯焦，少少脆口好食
石頭泡菜魚籽飯
$110
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魚籽湯 $120
韓國人冬天補身必吃魚卵湯，都係第一次見，魚卵完全唔腥，口感幾粉，仲有柔軟魚腸同鮮甜蜆，湯頭少辣
魚籽湯
$120
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