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2022-09-17
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餐廳位置在美麗華商場旁邊的諾士佛台酒吧區，在地鐵站B1出口步行8分鐘左右便到，十分方便！晚餐有兩款廚師發板選擇，分別$1,280 和 $1,880，最終選擇了貴的一款，裡面包括前菜、刺身、和食、壽司、湯品和甜品共21道菜！前菜：沖繩水雲配日本糖蕃茄刺身：平政魚薄切北海道毛蟹燒北海道活帆立貝海膽九州鰆配茗荷厚岸蠔和食：北海道白粟米汁煮鰈魚蘿白蘋果木煙燻胡麻鯖壽司：真鯛4日熟成富山灣白蝦北海道喜之次岩手縣石垣貝深海池魚吞拿魚赤身醬油漬北海道白海膽吞拿魚鮫拖羅手卷湯品：魚湯甜品：靜岡蜜瓜 綠茶奶凍當晚料理的師傅對食材的資訊、做法、吃法和魚類的品種非常純熟，用料是當天空運到港，保持到餐廳一貫水準，每度菜也講解得非常清晰，服務也非常細心，整晚的體驗不錯！
晚餐有兩款廚師發板選擇，分別$1,280 和 $1,880，最終選擇了貴的一款，裡面包括前菜、刺身、和食、壽司、湯品和甜品共21道菜！
前菜：
沖繩水雲配日本糖蕃茄
刺身：
平政魚薄切
北海道毛蟹
燒北海道活帆立貝海膽
九州鰆配茗荷
厚岸蠔
和食：
北海道白粟米
汁煮鰈魚蘿白
蘋果木煙燻胡麻鯖
壽司：
真鯛4日熟成
富山灣白蝦
北海道喜之次
岩手縣石垣貝
深海池魚
吞拿魚赤身醬油漬
北海道白海膽
吞拿魚鮫
拖羅手卷
湯品：魚湯
甜品：
靜岡蜜瓜 綠茶奶凍
當晚料理的師傅對食材的資訊、做法、吃法和魚類的品種非常純熟，用料是當天空運到港，保持到餐廳一貫水準，每度菜也講解得非常清晰，服務也非常細心，整晚的體驗不錯！
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