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2024-10-25
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🙋🏻♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間日式串燒居酒屋，餐廳環境闊落，設有梳化位同吧枱，坐吧枱可以睇住師傅燒串燒，甚有格調，餐廳喺日本有自家農場飼養雞隻，雞肉達刺身級，質素有保證，呢度仲可以品嚐到串燒omakase，想食串燒又唔知揀咩，交俾師傅發辦啦🧑🍳梵師傅精選 $480👅前菜🙋🏻♂️表示套餐有兩款前菜，分別係味噌牛舌同無花果忌廉芝士火腿，牛舌有咬口，配上醬汁食落香濃惹味，風乾火腿配上忌廉芝士，兩種鹹香味加上無花果嘅清新，味道層次豐富🐤九州免治雞肉棒 | 🐤雞頸肉｜🐤大蔥雞肉串🐤雞腎｜🐤雞翼｜🐖豚肉紫蘇葉卷｜🐟鰻魚🥩和牛野菜連串｜🥒蘆筍｜🥒秋葵🙋🏻♂️表示套餐有10串串燒，全部由廚師發辦，每款都燒得香口，部分更會以火槍加熱，食落充滿焦香感，餓底最愛豚肉紫蘇葉卷，外脆內軟嘅豚肉包住紫蘇葉，味道層次突出，免治雞肉棒入面有軟骨，食落好有咬口，口感特別，鰻魚厚切，肉質柔軟，味道肥美，雞頸肉食落嫩滑多汁，係個幾特別嘅部位，比較少見🍙特製燒飯團🙋🏻♂️表示睇住師傅將個飯團搽上醬汁再燒到焦香，食落口感焦脆，用紫菜包住嚟食，更加香口🍨雪糕🙋🏻♂️表示套餐仲包一球雪糕，有開心果，焙茶，豆腐等口味選擇，餓
🧑🍳梵師傅精選 $480
👅前菜
🙋🏻♂️表示套餐有兩款前菜，分別係味噌牛舌同無花果忌廉芝士火腿，牛舌有咬口，配上醬汁食落香濃惹味，風乾火腿配上忌廉芝士，兩種鹹香味加上無花果嘅清新，味道層次豐富
🐤九州免治雞肉棒 | 🐤雞頸肉｜🐤大蔥雞肉串
🐤雞腎｜🐤雞翼｜🐖豚肉紫蘇葉卷｜🐟鰻魚
🥩和牛野菜連串｜🥒蘆筍｜🥒秋葵
🙋🏻♂️表示套餐有10串串燒，全部由廚師發辦，每款都燒得香口，部分更會以火槍加熱，食落充滿焦香感，餓底最愛豚肉紫蘇葉卷，外脆內軟嘅豚肉包住紫蘇葉，味道層次突出，免治雞肉棒入面有軟骨，食落好有咬口，口感特別，鰻魚厚切，肉質柔軟，味道肥美，雞頸肉食落嫩滑多汁，係個幾特別嘅部位，比較少見
🍙特製燒飯團
🙋🏻♂️表示睇住師傅將個飯團搽上醬汁再燒到焦香，食落口感焦脆，用紫菜包住嚟食，更加香口
🍨雪糕
🙋🏻♂️表示套餐仲包一球雪糕，有開心果，焙茶，豆腐等口味選擇，餓底揀咗牛乳味，口感軟綿，味道香甜，牛乳味濃厚
🥚豚肉溫泉溏心蛋 $50
🙋🏻♂️表示用豚肉包住溫泉蛋嚟燒，先將溫泉蛋刺穿，香脆嘅豚肉沾上香濃蛋液，食落夠晒惹味
🪿照焼鵝肝 $120
🙋🏻♂️表示鵝肝配上照燒汁，食落外脆內軟，口感鬆軟，香甜嘅照燒汁加上清新嘅京蔥絲，中和咗鵝肝嘅膩感，配搭有心思
🥑焼牛油果忌廉芝士 $70
🙋🏻♂️表示將牛油果燒熱，食落口感香軟，配上忌廉芝士同木魚乾，充滿層次感
🍲牛腸鍋 $88 （1-2人前）🙋🏻♂️表示牛腸鍋配上蔬菜同韮菜，湯底可以揀豚骨湯或醬油湯，餓底呢個揀咗豚骨湯，乳白色嘅湯底味道鮮甜濃郁，牛腸食落爽口帶脂香，蔬菜吸收咗豚骨湯，食落好入味，唔夠喉仲可以追加牛腸，蔬菜甚至拉麵
🥛乳酸梳打 $58🍋🟩青檸梳打 $68
🙋🏻♂️表示杯乳酸梳打，酸酸甜甜，乳酸味香濃，青檸梳打味道清甜，飲落清新夠晒解渴
📈吃貨指數
😋好味度 9/10
🔙返啅度 9/10
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