大一海鮮火鍋料理 (已結業)

秋風起又到打邊爐的季節，今天就和友人來到位於尖沙咀的大一海鮮火鍋。第一時間先點湯底，我們選擇了鴛鴦鍋，其實是牛湯沙嗲拼清湯鍋。沙嗲湯底濃郁，滾起已經非常香，至於清湯底有馬蹄、粟米、豆腐、黃芽白等配料，非常清新，正好中和一下味濃的沙嗲湯。我們點了豬牛羊拼盤(半份)、黑松露帶子餃(半份)、帶子片(半份)、響鈴(半份)、蝦滑、油麥菜(半份)和稻庭烏冬(半份)。豬牛羊拼盤半份的份量亦不少，肉質鮮嫩新鮮，羊肉亦不會太羶，抵讚。黑松露餃內有多種配料，黑松露亦非常香，配沙嗲湯別有一番風味。至於帶子新鮮切片，肉質鮮甜，蝦滑亦爽口彈牙。餐廳服務亦周到，會主動幫忙加湯，抵讚。