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2022-07-01
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餐廳鄰近韓國街，以簡約木系裝潢為主調，L型長吧枱寬闊舒適，可以近距離望住師傅準備食物及交流☺️ 菜式均用日本白神山水烹調，以確保食材質素🥰 晚市有三款omakase，今次就揀咗中價位💕✨ 感恩滋味 ($1688)♡ 前菜 🥚❀ 茶碗蒸 用慢煮鮑魚熬成既高湯製成，雞蛋蛋香濃郁又滑溜，入面仲有魚肉及冬菇粒，鮮甜暖胃♡ 特上の刺身 🐟❀ 北海道稚內生蠔 生蠔即開即食，非常新鮮😍 鮮甜肥美，口感爽滑，配上酸汁更加提鮮❀ 北海道帶子 · 九州間八先食帶子，後食間八☺️ 帶子肉厚鮮甜，質感爽滑，而間八肉質細嫩爽滑，配上柚子皮及酸汁食令味道更添清新開胃❀ 炙燒鰆魚 · 大拖羅厚切鰆魚質感軟嫩，魚皮經灸燒後，微焦亦帶點香脆～大拖羅油香滿溢，口感細膩，入口即溶好正呢🥰 旁邊既水菜可以蘸酸汁食，減輕油膩感♡ 吸物 🥣❀ 大蜆清湯食完刺身飲碗湯暖暖胃～先食蜆肉可以避免因浸得太耐熱湯而保持其鮮嫩既口感✨ 湯底味道清香，為食壽司前清下口腔味道☺️♡ 特上の壽司 🍣❀ 間八 肉質厚切肥美，口感軟嫩爽口❀ 左口魚魚邊經炙燒會較爽口脆身，亦將油分滲入柔嫩既魚身，濃郁甘香❀ 金目鯛魚肉肉質柔嫩，輕輕炙燒帶出魚油香味，味道鮮美
✨ 感恩滋味 ($1688)
♡ 前菜 🥚
❀ 茶碗蒸
用慢煮鮑魚熬成既高湯製成，雞蛋蛋香濃郁又滑溜，入面仲有魚肉及冬菇粒，鮮甜暖胃
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♡ 特上の刺身 🐟
❀ 北海道稚內生蠔
生蠔即開即食，非常新鮮😍 鮮甜肥美，口感爽滑，配上酸汁更加提鮮
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❀ 北海道帶子 · 九州間八
先食帶子，後食間八☺️ 帶子肉厚鮮甜，質感爽滑，而間八肉質細嫩爽滑，配上柚子皮及酸汁食令味道更添清新開胃
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❀ 炙燒鰆魚 · 大拖羅
厚切鰆魚質感軟嫩，魚皮經灸燒後，微焦亦帶點香脆～大拖羅油香滿溢，口感細膩，入口即溶好正呢🥰 旁邊既水菜可以蘸酸汁食，減輕油膩感
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♡ 吸物 🥣
❀ 大蜆清湯
食完刺身飲碗湯暖暖胃～先食蜆肉可以避免因浸得太耐熱湯而保持其鮮嫩既口感✨ 湯底味道清香，為食壽司前清下口腔味道☺️
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♡ 特上の壽司 🍣
❀ 間八
肉質厚切肥美，口感軟嫩爽口
❀ 左口魚
魚邊經炙燒會較爽口脆身，亦將油分滲入柔嫩既魚身，濃郁甘香
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❀ 金目鯛
魚肉肉質柔嫩，輕輕炙燒帶出魚油香味，味道鮮美
❀ 赤身
經醬油醃製，肉質軟嫩帶嚼感，鮮香既醬油帶出魚既鮮甜味
❀ 大拖羅
色澤粉嫩，入口滲出豐富油脂香，入口即化☺️
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❀ 鯖魚
經炙燒後油香感更重，入面包住少少飯，上面加上薑蓉及蔥花，食落魚味濃又唔會腥～
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❀ 馬糞海膽
海膽味道鮮甜濃郁，入口creamy，用香脆既紫菜包住食更添風味，食得好滿足😝
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♡ 燒物 🐟
❀ 幽奄燒油甘魚鮫
油甘魚鮫係由柚子醬油醃漬後再燒而製，魚肉肥美香嫩，醬汁濃稠入味，份量多好飽足☺️
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♡ 甜品 🍨
❀ 豆腐雪糕
❀ 靜岡蜜瓜
❀ 蘋果蛋糕
最後仲有三款甜品作結，好滿足呢💕 豆腐雪糕質感香滑，豆味好濃郁～靜岡蜜瓜清甜多汁，蘋果卷蛋入面夾住忌廉及蘋果蓉，香甜而不膩
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