影片
更多
2023-04-09
88 瀏覽
Bookmark咗尖沙咀呢間鐵板燒餐廳@n28teppanyaki 好一段時間，最近終於都同朋友食咗，無論食物水準同廚師手勢都幾出色，推薦大家去食下！我地食咗$680/ppl 午市廚師發板套餐，包時令海鮮6款、主菜、前菜、湯同甜品～ 🍭飛魚子配天使蝦他他用蓋蓋住咁上菜，有煙燻效果，一打開會有仙氣飄出，打卡able! 飛魚子同蝦都好有鮮味～ 呢個會配柚子汁，食落酸酸甜甜🍭日本海膽蒸蛋海膽好鮮甜creamy, 蒸蛋火候剛好好順滑，入面仲有紫菜提味～ 🍭鹽焗日本粒貝即席炮製，口感爽口彈牙，肉質煙韌，有鹽焗嘅鹹香～🍭大虎蝦配海膽松露醬擺盤好靚，將蝦身切粒，蝦頭充滿蝦膏，新鮮香口～ 配埋海膽松露醬更增添鮮味～🍭香煎帶子配黑松露鮑魚肝醬以食用花點綴，帶子切粒放喺黑松露鮑魚肝醬上，煮得剛好，口感鮮嫩，黑松露鮑魚肝醬不會搶味～ 🍭鐵板銀鱈魚銀鱈魚富魚油香，肉質嫩滑香口，魚皮仔細鐵板後好脆身，膽魚肉形成脆軟對比～ 🍭美國厚牛肉廚師有問我哋要幾多成熟，叫左5成/3成，熟度剛好，牛肉厚身富牛味～ 配3種調味料：鹽，昆布鹽，自家製麵豉醬，有不同味道～ 🍭海膽蟹肉釜飯份量都好多，2個人食好夠飽～ 用料豐富，香口
我地食咗$680/ppl 午市廚師發板套餐，包時令海鮮6款、主菜、前菜、湯同甜品～
🍭飛魚子配天使蝦他他
用蓋蓋住咁上菜，有煙燻效果，一打開會有仙氣飄出，打卡able! 飛魚子同蝦都好有鮮味～ 呢個會配柚子汁，食落酸酸甜甜
🍭日本海膽蒸蛋
海膽好鮮甜creamy, 蒸蛋火候剛好好順滑，入面仲有紫菜提味～
🍭鹽焗日本粒貝
即席炮製，口感爽口彈牙，肉質煙韌，有鹽焗嘅鹹香～
🍭大虎蝦配海膽松露醬
擺盤好靚，將蝦身切粒，蝦頭充滿蝦膏，新鮮香口～ 配埋海膽松露醬更增添鮮味～
🍭香煎帶子配黑松露鮑魚肝醬
以食用花點綴，帶子切粒放喺黑松露鮑魚肝醬上，煮得剛好，口感鮮嫩，黑松露鮑魚肝醬不會搶味～
🍭鐵板銀鱈魚
銀鱈魚富魚油香，肉質嫩滑香口，魚皮仔細鐵板後好脆身，膽魚肉形成脆軟對比～
🍭美國厚牛肉
廚師有問我哋要幾多成熟，叫左5成/3成，熟度剛好，牛肉厚身富牛味～ 配3種調味料：鹽，昆布鹽，自家製麵豉醬，有不同味道～
🍭海膽蟹肉釜飯
份量都好多，2個人食好夠飽～ 用料豐富，香口好食～
🍭清酒煮地蛤湯
呢個酒味好出，好似飲緊酒咁🤣 地蛤鮮甜～
🍭柚子芝士蛋糕
最後會有一小件蛋糕，柚子味好清新～
張貼
