秋田刺身日本料理

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休息中

今日同朋友慶祝工作完成，特登揀咗間高級日本刺身料理食Omakase, 非常期待。裝修有濃濃的日本風，有張長吧枱，願望師傅精心炮製美食，我們坐了卡位，非常舒適。非常期待每一度美食的來臨。前菜三品水雲醋物，青檸啫喱和慢煮鵝肝。食材既精緻又特別，擺碟漂亮，前菜醒神開胃。日本水晶白海藻配蕃茄沙律味道好清甜，爽口。時令刺身5款北海道生蠔，肥美大隻，鮮味十足。野生金目雕 ，爽口彈牙。白象拔蚌，好爽口彈牙黑目，鮮甜彈牙。赤貝，魚味濃。茶碗蒸超多蟹肉和有菇類食材，蒸蛋非常嫩滑。寿司6貫醬油漬赤身，爽口彈牙深海池魚，非常鮮味。大拖羅，油脂豐富魚味濃。金目鯛，炙燒過多咗一份焦香右口魚，真是爽口。刺身飯有松葉蟹，海膽，魚子做主要材料，未食先興奮，賣相好吸引，海膽蟹膏好鮮甜，魚子經過醃製歌，所以特別入味。燒太刀魚外皮香脆，魚味濃郁。魚湯可配烏冬，煮到奶白色，好錦滑，非常養顏。白粟米平時好少試到，好爽甜， Juice。甜品紅豆杏仁布甸，QQ彈牙杏仁味濃信玄餅，賣相超靚雪糕有綠茶或芝麻味可以揀，我揀咗芝麻味非常香滑。