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2017-05-14
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丼飯專門店真的愈開愈多，有次到尖沙咀吃韓式烤肉，回程是發覺有間裝修幾別緻的日本餐廳。 回家search後，發現原來是主打丼飯的，於是別找了一天去試試了。 除了丼飯，也有不少類別供應，如串燒，卷物，小食等等，但我今次就只點了2個丼飯試試了。 餐廳選擇花多眼亂，每個丼飯均圖文並茂，而且賣相吸引，花了不少時間才決定好點甚麼呢。 Moshi 雜複盛丼$228: 內有蟹鉗，蟹肉，三文魚，三文魚籽及海膽。 只能說餐牌跟丼飯實物稍有不符吧！ 餐牌上高的怎看也是馬糞海膽，結果上桌的是一般貨色的海膽..... 幸而吃下海膽creamy不腥，我愛紫蘇葉，加起來吃味道香也有回甘。三文魚還好，並不是三文魚腩而且也不厚切，吃下魚油甘香低。另外三文魚籽，送入口後爆開，伴飯不錯，唯不算飽滿，也不太濃。蟹肉拆成一絲絲，雖稱不算鮮甜，但入口軟綿綿，伴飯吃令口感變後豐富。醋飯做得不太好，首先是飯不飽滿，成壓得實，甜醋也不濃，令人有些失望。 蟹霸丼$172: 比起刺身丼，這個以蟹作主題的丼飯就吸引多了。 內有原隻軟殼蟹，蟹膏，蟹肉跟溏心蛋。 泥色的蟹膏雖然不好看，但伴飯確是一流。 先吃軟殻蟹，脆脆的外殼，一咬
丼飯專門店真的愈開愈多，有次到尖沙咀吃韓式烤肉，回程是發覺有間裝修幾別緻的日本餐廳。
回家search後，發現原來是主打丼飯的，於是別找了一天去試試了。
除了丼飯，也有不少類別供應，如串燒，卷物，小食等等，但我今次就只點了2個丼飯試試了。
餐廳選擇花多眼亂，每個丼飯均圖文並茂，而且賣相吸引，花了不少時間才決定好點甚麼呢。
Moshi 雜複盛丼$228: 內有蟹鉗，蟹肉，三文魚，三文魚籽及海膽。
只能說餐牌跟丼飯實物稍有不符吧！
餐牌上高的怎看也是馬糞海膽，結果上桌的是一般貨色的海膽..... 幸而吃下海膽creamy不腥，我愛紫蘇葉，加起來吃味道香也有回甘。三文魚還好，並不是三文魚腩而且也不厚切，吃下魚油甘香低。
另外三文魚籽，送入口後爆開，伴飯不錯，唯不算飽滿，也不太濃。
蟹肉拆成一絲絲，雖稱不算鮮甜，但入口軟綿綿，伴飯吃令口感變後豐富。
醋飯做得不太好，首先是飯不飽滿，成壓得實，甜醋也不濃，令人有些失望。
蟹霸丼$172: 比起刺身丼，這個以蟹作主題的丼飯就吸引多了。
內有原隻軟殼蟹，蟹膏，蟹肉跟溏心蛋。 泥色的蟹膏雖然不好看，但伴飯確是一流。
先吃軟殻蟹，脆脆的外殼，一咬下去是卡滋卡滋的聲音，軟殻蟹也算肥美飽滿，吃下幼骨位不多，入口滿足。值得一讚的是其溏心蛋，中間的溏心蛋黃入口後具漲力，蛋白經滷過，很好吃。
再來是蟹膏，蟹膏蟹鮮味也屬濃，入口creamy，加著比拆成一絲絲的蟹肉同吃，令人禁一口接一口，若果醋飯可做好些，整個丼飯就更完美了。整體來說，這兒環境坐得舒適，有些食物選擇特別，如蟹霸丼，池魚丼，不是間間丼飯專門店也有供應，若部份食物可改進，那必會更受歡迎。
Moshi Moshi
尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地下B舖
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