后園

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后園食評於2024年6月1日和英國回來的朋友飲茶。於1881這種英式古典裝修內有間古式古香，Lubuds旗下的中菜廳—后園。蟹肉南瓜餃🎃問侍應有什麼推薦菜，他第一時間推薦這道菜。飽滿的球狀，味道較為清素一點，吃得出淡淡的南瓜味。雪山叉燒包🐷奶香味挺出，麵團都屬於薄，表面的脆脆一咬即散，十分之鬆軟，豬肉饀也香而甜。麻辣小龍包🌶️小籠包皮簿，湯汁多，麻辣的紅湯一湧而上，辣度不算很勁，也不會吃完舌頭麻麻的，不過味道層次高。春風得意米網腸🕊️我經常性覺得這類型腸粉比叉燒腸粉難度高，要外表的粉皮薄滑，內裏的米網鬆脆，蝦肉彈身，表面再灑上蔥花，不會因為熱度互相影響口感非常關鍵，這道菜我同行的朋友讚口不絕。蟹籽燒賣皇🦀唯一的評價是菇味甚出，蟹籽味不太覺。整個氛圍，和侍應待人接物態度很正面，也會不停替我添茶，照顧我的需要，幾肯定我會再來。