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2023-08-12
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夜上海 尖沙咀 米之蓮🌟夜上海曾經在2019-2021年連續3年獲得米之蓮一星🌟榮譽，雖然在2022年一度離開，但在2023年度重返米之蓮一星🌟餐廳名單內，証明其廚藝及服務有著國際級水平。 夜上海晌香港有兩間分店，一間位於金鐘太古廣場，另一間位於尖沙咀k11是獲星的分店。k11分店裝修古典優雅，樓過兩層，面向太空館及維港，近落地玻璃的座位睇夜景應該唔錯。服務方面資深店員與非資深有著明顯的對比。————————————————————————套餐B(二人）《五式前菜》古法煙鴨蛋：鴨蛋口感比雞蛋好，煙熏味效果突出。醋椒野生木耳：較為酸。陳皮糖醋排骨：排骨入量較少，1.5件。花雕醉雞：花雕味重，雞肉有2件，肉較瘦較鞋口。脆青瓜：正常脆口無咩調味。 松茸燉嚮螺：湯味鮮甜濃厚，果然湯還是中國菜燉湯最好。 清炒河蝦仁：鹽落多左較咸，突出唔返清炒，自行加點醋蓋過返會好少少。 椒鹽小黃魚：魚皮煎口脆口主要味道晌晒魚皮到，魚皮有點太咸，一，但唔多岩懶人口味要拆骨。 蔥燒原條遼參：醬汁味濃，遼參入味。 蟹粉釀蟹蓋：份量略少，蟹味質量ok。 鹹肉爆炒
夜上海曾經在2019-2021年連續3年獲得米之蓮一星🌟榮譽，雖然在2022年一度離開，但在2023年度重返米之蓮一星🌟餐廳名單內，証明其廚藝及服務有著國際級水平。
夜上海晌香港有兩間分店，一間位於金鐘太古廣場，另一間位於尖沙咀k11是獲星的分店。k11分店裝修古典優雅，樓過兩層，面向太空館及維港，近落地玻璃的座位睇夜景應該唔錯。服務方面資深店員與非資深有著明顯的對比。
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套餐B(二人）
《五式前菜》
古法煙鴨蛋：鴨蛋口感比雞蛋好，煙熏味效果突出。
醋椒野生木耳：較為酸。
陳皮糖醋排骨：排骨入量較少，1.5件。
花雕醉雞：花雕味重，雞肉有2件，肉較瘦較鞋口。
脆青瓜：正常脆口無咩調味。
松茸燉嚮螺：
湯味鮮甜濃厚，果然湯還是中國菜燉湯最好。
清炒河蝦仁：
鹽落多左較咸，突出唔返清炒，自行加點醋蓋過返會好少少。
椒鹽小黃魚：
魚皮煎口脆口主要味道晌晒魚皮到，魚皮有點太咸，一，但唔多岩懶人口味要拆骨。
蔥燒原條遼參：
醬汁味濃，遼參入味。
蟹粉釀蟹蓋：
份量略少，蟹味質量ok。
鹹肉爆炒青龍菜：
店員無預先通知情況下將青龍菜換了津白，本身有期徒青龍菜。味道同視覺感覺似津白清炒完再晌面撒上鹹肉，無爆炒feel，菜唔入味，津白都係上湯浸好點。
鮮肉小籠包：
呢個跟餐每人一粒，店員見單點左小籠包以為上左漏左單，要追單先有返。小籠包皮薄多汁，味道正常。
夜上海特色甜品：
酒釀丸子一打開過芬香撲鼻，酒味很香，湯汁甜易入口，亦無蓋過芝麻丸子的味道。
《單點》
小籠包：皮薄多汁，未到正常。
燒賣：豬肉味重。
蝦餃：蝦大隻皮薄，味道正常，但如果放返點竹筍加強口感味道會好點。
五式前菜
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松茸燉嚮螺
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蟹粉釀蟹蓋
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鮮肉小籠包
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燒賣
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蝦餃
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蔥燒原條遼參
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清炒河蝦仁
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椒鹽小黃魚
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鹹肉炒津白
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酒釀丸子
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