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2014-06-27
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今天約了班朋友聚下舊，同行連我一共有5人，我朋友幫我們訂咗枱食中菜，聽聞「大力棒棒摩登中菜」是一間新派的中菜館，也是令我萬分期待，一打開餐單，有些菜式的名字也是非常有趣，另有多款創意中菜，餐廳地方寬敞，約容納七十人，裝潢都好時尚摩登，掛上了一些穿上中國服裝的大頭公仔圖畫，濃厚傳統中國色彩中更有西方的氣氛，仿油紙傘造形的吊燈及搶眼又紅又黃色的椅子，中西合壁都好型格。飲品方面都有不少健康飲品，而我們一班女士們都好注重健康，最後點了洛神花茶$32(一壺)及兩杯自家製意米水($18一杯)，洛神花茶加了一些玫瑰花及蜜糖，色澤夠紅潤可是較甜膩，飲了幾啖已經放棄 ，後者自家製意米水有益健康，在炎夏喝下意米水更可去濕健脾，甜度適中，意米份量又足。 店內的是日燉湯有杏汁淮山豬肺湯($58)及哈蜜瓜燉老雞湯($58)，之後點了兩個杏汁淮山豬肺湯及三個哈蜜瓜燉老雞湯，燉湯都好快送上，熬足6小時又冇加味精，兩者燉湯非常足料。杏汁淮山豬肺湯的肉味都比較濃，因為內裡加了一些雞肉，將南北杏磨汁所以杏汁味都好香好出味，入口的豬肺都好爽口，而且洗得幾乾淨，清潤補肺。 哈蜜瓜燉老雞湯的味道會比較清甜些，湯的油份晤
飲品方面都有不少健康飲品，而我們一班女士們都好注重健康，最後點了洛神花茶$32(一壺)及兩杯自家製意米水($18一杯)，洛神花茶加了一些玫瑰花及蜜糖，色澤夠紅潤可是較甜膩，飲了幾啖已經放棄 ，後者自家製意米水有益健康，在炎夏喝下意米水更可去濕健脾，甜度適中，意米份量又足。
店內的是日燉湯有杏汁淮山豬肺湯($58)及哈蜜瓜燉老雞湯($58)，之後點了兩個杏汁淮山豬肺湯及三個哈蜜瓜燉老雞湯，燉湯都好快送上，熬足6小時又冇加味精，兩者燉湯非常足料。杏汁淮山豬肺湯的肉味都比較濃，因為內裡加了一些雞肉，將南北杏磨汁所以杏汁味都好香好出味，入口的豬肺都好爽口，而且洗得幾乾淨，清潤補肺。 哈蜜瓜燉老雞湯的味道會比較清甜些，湯的油份晤重，都已經隔走了不少油份，入口一點都不油膩。
小食方面當然點些店中的招牌小食，晾衫白肉($78)、大蝦球鍋貼($48)、七味脆西施($42)、皇宮大茄子($42)晾衫白肉是一個冷盤，材料是白肉及青瓜，個賣相好得意，白肉及青瓜像衫般鋪在晾衫架，好似曬被鋪般，清淡的白肉肥瘦適中，加上夠薄身的青瓜夾起來食好爽口清新，再蘸上自家製麻辣汁伴食，味道帶有少許辛辣又不會好麻，都幾惹味刺激。
七味脆西施的材料是七味粉炸豆腐，呈金黃色，外層甘脆可口，內裡嫩口豆味都好濃郁，而且非常細軟幼滑。
皇宮大茄子上面灑上一些木魚，較似日式風味，用了一上日式的照燒汁，茄子都好夠腍身又入味。
大蝦球鍋貼賣相好似蝦多士，因為做法晤係蝦膠，所以晤係蝦多士，炸麵包入口香脆，新鮮的海蝦開邊，黏上一些蛋汁去炸，蝦肉都好爽口彈牙更帶有蝦肉的味道，再蘸上酸甜沙律醬更是倍感滋味。 
主菜方面古法山楂咕嚕肉($118)、芝麻吊燒企鵝雞(一隻)$388、砵酒焗桶蠔$196(2份order)、士多啤梨蝦球酥盒($88)幸好朋友一早預訂了芝麻吊燒企鵝雞(需一天前預訂)，今次大飽口福，企定定的芝麻吊燒企鵝雞更別出心裁，上枱時真是令我眼前一亮，載上了金色的小帽子，真是好可愛。店員更介紹此雞的製作及食法，醃製後風乾了半天，店方更必定用新鮮雞，所以雞肉會好嫩滑，皮下脂肪少。其後更有兩種食法，店員會問客人選擇企鵝雞斬件或手撕，最後選擇了手撕。雞皮也是十分脆口充滿芝麻香，店員更問我們需不需要一些椒鹽，不過我個人喜歡食雞肉的原味，而且晤落調味料，我個人都覺得雞肉都已經好夠味。啖啖雞肉好鮮嫩。
古法山楂咕嚕肉的酸甜汁中加入山楂，甜酸味道都好適中，肥瘦肉均勻，又沒有肥肉，可是晤脆口又欠了一些鑊氣，此菜式晤夠熱，有點失色。
點了兩個order砵酒焗桶蠔放入同一個沙鍋，桶蠔的size真是好大隻，個桶蠔的炸粉都比較厚，炸過的桶蠔已經浸腍咗個炸粉，令桶蠔已經晤脆口，酒味晤夠。入口的桶蠔都是成口腍的炸粉，茨汁過多，已經失去桶蠔原有的鮮味。其實炸好的桶蠔上面輕輕淋上少許的茨汁，茨汁的份量適可而止比較好。
士多啤梨蝦球酥盒個蝦肉都是新鮮蝦，蝦肉穿起了露筍，蝦肉更完全吸入士多啤梨味，可是味道太甜膩，蓋了蝦肉味。個酥盒更是一夾就散開，晤容易夾起，整體太甜膩，較似甜品。
食了一餐豐富的晚飯，係時候點番幾個滋潤的糖水，甜品點了兩客燕窩蛋白杏仁茶($48x2)及兩客手磨杏汁蛋白($38x2)，兩者的糖水都晤會好甜。燕窩蛋白杏仁茶充滿杏汁香入口好香滑，滑嘟嘟的燕窩加上滑溜的粒粒蛋白，香滑美味，額外滋潤養顏，我們班女士們的最愛。
店方的食物水準方面小食比主菜好，創意的菜式有驚喜。服務都不錯主動，都會換上新的碟及加添熱水。張貼
