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2019-08-15
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友人介紹了位於尖東的南洋中心商場內2樓的沃川自家料理屋酒屋,以開放式設計，一進內已見有2位師傅制作食物，鋪面唔算好大，但裡面有四間箱房，私隱度足夠，傾密計&小班聚會一流。近窗可俯瞰尖東噴水池一帶，餐廳主打日本每日新鮮直送食材, 大部份係限定菜式，店鋪裝修充滿日本氣氛!甫坐下，店員便送上熱茶以及餐前小吃~ 醃蘿蔔絲，醬油味挺濃郁閞胃.點了蟹籽魷魚, 清新鮮味~店員介紹的香魚壽司, 香魚(未見過), 咁就試下, 個皮係爽的都幾特別喎。之後說要配埋杯順菜加醋的飲品, 過引~拼盤～共有8款：有我最愛的油甘魚腩、三文魚籽、海膽、帆立貝、其中吞拿魚，肥美甘香，肉質柔嫩鮮美, 海膽味道甘甜, 全部都很新鮮令我很是滿足.燒油甘魚頭 ~火候燒得剛好, 外脆內軟, 咬下去不會一口都是油, 皮身燒至微脆，皮下脂肪帶點骨膠原口感，魚腩位肉質夠嫩滑，師傅調味剛剛好. 感覺不用點醬汁都可以啊~雜錦天婦羅拼盤 ~ 海中蝦2隻、沙錐魚2條、茄子、鴻喜菇、粟米、香菇和番薯，師俯特別配制了用海帶碎加餅碎, 像麥記的SHAKE SHAKE粉放天婦羅入紙袋內SHAKE, 我們分了2批, 一批用SHAKE的吃, 味道新鮮而不覺
友人介紹了位於尖東的南洋中心商場內2樓的沃川自家料理屋酒屋,
以開放式設計，一進內已見有2位師傅制作食物，鋪面唔算好大，但裡面有四間箱房，
私隱度足夠，傾密計&小班聚會一流。
近窗可俯瞰尖東噴水池一帶，餐廳主打日本每日新鮮直送食材, 大部份係限定菜式，
店鋪裝修充滿日本氣氛!
甫坐下，店員便送上熱茶以及餐前小吃~ 醃蘿蔔絲，醬油味挺濃郁閞胃.
點了蟹籽魷魚, 清新鮮味~
店員介紹的香魚壽司, 香魚(未見過), 咁就試下, 個皮係爽的都幾特別喎。
之後說要配埋杯順菜加醋的飲品, 過引~
拼盤～共有8款：有我最愛的油甘魚腩、三文魚籽、海膽、帆立貝、
其中吞拿魚，肥美甘香，肉質柔嫩鮮美, 海膽味道甘甜, 全部都很新鮮令我很是滿足.
燒油甘魚頭 ~
火候燒得剛好, 外脆內軟, 咬下去不會一口都是油, 皮身燒至微脆，皮下脂肪帶點骨膠原口感，
魚腩位肉質夠嫩滑，師傅調味剛剛好. 感覺不用點醬汁都可以啊~
雜錦天婦羅拼盤 ~ 海中蝦2隻、沙錐魚2條、茄子、鴻喜菇、粟米、香菇和番薯，
師俯特別配制了用海帶碎加餅碎, 像麥記的SHAKE SHAKE粉放天婦羅入紙袋內SHAKE,
我們分了2批, 一批用SHAKE的吃, 味道新鮮而不覺油膩, 好玩過引.
另一批就試真佢地的味道~ 海中蝦, 蝦肉爽實, 粟米清甜, 番薯紮實,
沾上天婦羅粉漿炸至香脆，脆漿夠薄，口感鬆脆.
最後要點了涼的喬麥麵, 加入芥未醬油, 麵條幼滑, 是食完炸野後的好選擇~
最後要一讚店員的招待, 有禮貌也很貼心, 茶水不用叫便自動加添., 清理枱面~
順帶一提, 原來今年是這居酒屋的16週年, 故會不時有限定優惠推出回饋食客.
就這樣滿足的過了開心晚上~
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