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2022-06-01
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Chef會喺大家面前用心烹調佳餚👍🏻 好似omakase咁🥰 - 吞拿魚他他，有紫菜、柚子胡椒、辣辣地，好特別！- 海膽多士，青檸皮，煉奶兩款頭盤既口感都好，味道有驚喜！- 北海道蠔，加上萬能蔥油 Creamy d ，好清新！😍- 縞蝦，昆布漬，加了三款酒去醃製，包括有法國黃酒、日本白酒及清酒，醃兩個鐘 ，仍可保留蝦既鮮味！然後有珍珠洋蔥、海葡萄，柚子醋，刁草，蝦的酒味非常濃郁！個汁酸酸地好fresh，又開胃又好食🤤- 昆布木魚嘴天使麵 冷食， 加上白松露、昆布、紫蘇花，冇額外落調味，靠食材本身嘅味道鹹味加上魚子醬去帶出菜式既味道👍🏻 - 蟹肉茶碗蒸，採用了花蟹、山茶菇等，野菇味濃，蛋超滑！！👍🏻蟹肉鮮甜，特製湯，味道啱啱好 ✨- 金鯛 ，加上柚子皮同刁草油，魚鱗皮好脆，魚肉鮮甜👌🏻- 生黃雞，雞味香濃啲，半隻份量，配三文魚子飯👍🏻再加黃酒汁，甘筍，甜味balance番👌🏻自家製雲呢拿雪糕及蘋果蛋糕，有金箔點綴✨焦糖味突出，味道似拖肥糖🤤 但唔會太甜👌🏻
Chef會喺大家面前用心烹調佳餚👍🏻 好似omakase咁🥰
- 吞拿魚他他，有紫菜、柚子胡椒、辣辣地，好特別！
- 海膽多士，青檸皮，煉奶
兩款頭盤既口感都好，味道有驚喜！
- 北海道蠔，加上萬能蔥油
Creamy d ，好清新！😍
- 縞蝦，昆布漬，加了三款酒去醃製，包括有法國黃酒、日本白酒及清酒，醃兩個鐘 ，仍可保留蝦既鮮味！然後有珍珠洋蔥、海葡萄，柚子醋，刁草，蝦的酒味非常濃郁！個汁酸酸地好fresh，又開胃又好食🤤
- 昆布木魚嘴天使麵
冷食， 加上白松露、昆布、紫蘇花，冇額外落調味，靠食材本身嘅味道鹹味加上魚子醬去帶出菜式既味道👍🏻
- 蟹肉茶碗蒸，採用了花蟹、山茶菇等，野菇味濃，蛋超滑！！👍🏻蟹肉鮮甜，特製湯，味道啱啱好 ✨
- 金鯛 ，加上柚子皮同刁草油，魚鱗皮好脆，魚肉鮮甜👌🏻
- 生黃雞，雞味香濃啲，半隻份量，配三文魚子飯👍🏻
再加黃酒汁，甘筍，甜味balance番👌🏻
自家製雲呢拿雪糕及蘋果蛋糕，有金箔點綴✨焦糖味突出，味道似拖肥糖🤤 但唔會太甜👌🏻
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