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2022-11-23
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💯 fine dining 食物、環境、氣氛、服務都非常滿意🫶🏻⭐️ 9 Course Caviar Menu ⭐️🍴 自家製法式麵包配杏脯牛油 🧈麵包剛剛出爐，超鬆軟，配搭超香滑牛油🧈，yummy 🤤🍴 低溫油炸美國薯仔，一層層薯片夾著蝦肉三文魚籽，口感十足。🍴魚子醬龍蝦帶子燒賣，賣相十分精緻，口感豐富，龍蝦汁炮沫和墨汁畫龍點睛。🍴鵝肝凍配Rum酒白提子香檳啫喱，清新香檳啫喱和檸檬汁 ，中和香濃鵝肝凍。🍴魚子醬低糖日式吞拿魚馬卡龍非常特別的菜式，馬卡龍夾著日本醬油和芥末吞拿魚蓉，顛覆傳統，誰說馬卡龍只可以甜甜的。🍴蕃茄清湯配濃蕃茄燉蛋西班牙青蕃茄慢煮6小時，非常清甜；配搭濃蕃茄燉蛋，形成強烈對比和口感。🍴慢煮牛肋條蘿蔔配松露汁橙汁浸泡的胡蘿蔔酸酸甜甜，入面釀有花膠（膠原bb）和慢煮牛肋條，口感滿分。🍴香煎日本帶子，帶子外脆內軟熟，上有3色魚籽，口感更加鮮味。🍴 魚子醬香煎鱸魚配脆炸辣肉腸薯波及黑魚子：魚質厚實彈牙。🍴雪葩配紅石榴泡沫：酸酸甜甜好開胃，refreshing 一流 。🍴頂級西冷牛扒配班戟五成熟西冷牛扒，處理得恰到好處，好香牛肉味，肉質嫰滑。🍴龍蝦肉配西洋菜忌廉汁龍蝦肉新鮮，啖
食物、環境、氣氛、服務都非常滿意🫶🏻
⭐️ 9 Course Caviar Menu ⭐️
🍴 自家製法式麵包配杏脯牛油 🧈
麵包剛剛出爐，超鬆軟，配搭超香滑牛油🧈，yummy 🤤
🍴 低溫油炸美國薯仔，一層層薯片夾著蝦肉三文魚籽，口感十足。
🍴魚子醬龍蝦帶子燒賣，賣相十分精緻，口感豐富，龍蝦汁炮沫和墨汁畫龍點睛。
🍴鵝肝凍配Rum酒白提子香檳啫喱，清新香檳啫喱和檸檬汁 ，中和香濃鵝肝凍。
🍴魚子醬低糖日式吞拿魚馬卡龍
非常特別的菜式，馬卡龍夾著日本醬油和芥末吞拿魚蓉，顛覆傳統，誰說馬卡龍只可以甜甜的。
🍴蕃茄清湯配濃蕃茄燉蛋
西班牙青蕃茄慢煮6小時，非常清甜；配搭濃蕃茄燉蛋，形成強烈對比和口感。
🍴慢煮牛肋條蘿蔔配松露汁
橙汁浸泡的胡蘿蔔酸酸甜甜，入面釀有花膠（膠原bb）和慢煮牛肋條，口感滿分。
🍴香煎日本帶子，帶子外脆內軟熟，上有3色魚籽，口感更加鮮味。
🍴 魚子醬香煎鱸魚配脆炸辣肉腸薯波及黑魚子：魚質厚實彈牙。
🍴雪葩配紅石榴泡沫：酸酸甜甜好開胃，refreshing 一流 。
🍴頂級西冷牛扒配班戟
五成熟西冷牛扒，處理得恰到好處，好香牛肉味，肉質嫰滑。
🍴龍蝦肉配西洋菜忌廉汁
龍蝦肉新鮮，啖啖肉，配西洋菜忌廉汁，更加Creamy 美味。
⭐️甜品環節⭐️
🍴 法式焦糖薑汁豆腐燉蛋，口感十足豆腐花。
🍴 柚子雪糕，入面有燒香蕉，驚喜十足。
🍴 菠蘿味棉花糖，加上蛋白令口感更綿滑，加上有我最愛的法國朱古力，十分滿足。
有佳餚怎可以沒有美酒，如果有揸車不能喝酒的人仕，建議可以選擇沒有酒精的小王子汽酒🤴淡淡番石榴香，女仕們愛不擇手；配搭main course方面，我們選擇了酒體相對重的紅酒，高單寧中和牛扒的油膩感。
謝謝Amina Morden European為我們製造了一趟難忘飲食之旅🫶🏻
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