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2024-07-17
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Mistral一直都是我心水的其中一間意大利餐廳；從它在地庫未有Theo加入，食物出品已經高質，到之後改名為Theo Mistral，餐點的質素一直穩定，前前後後光顧了不下10次。去年Theo離任，餐廳改上1/F之後，這次再訪現改名為The Mistral的餐廳。搬上一樓之後，餐廳面向開揚的海景，裝修由傳統變得現代（個人喜歡舊有的氛圍，由傳統的花紋地磚到牆壁、橫樑和傢具的用色都帶有濃濃的意大利風味；現在較像一般的酒店餐廳），好處是空間大了，坐位顯得更寬鬆，食物也擺得散開些。Grissini先上枱，麵包條微暖，外皮硬脆，包體煙韌，不過論香味和口感，始終是君悅酒店的優勝（畢竟是Grissini餐廳的招牌）。每次最期待的，都是Mistral的Antipasti Table；自助前菜種類多樣，由cold cut 、沙拉到芝士，意大利菜簡單而恰到好處的的調味總能帶出食材本身的美味。可惜這次最美味的只是薄牛舌，牛舌非常軟嫩而帶油脂香，其次正常發揮的是沙拉（橄欖油很香），Parma ham和菠菜芝士蛋餅。其餘每道有調味的前菜大都強差人意：Vitello tonnato 的吞拿魚醬酸味不足，不配合小牛
Mistral一直都是我心水的其中一間意大利餐廳；從它在地庫未有Theo加入，食物出品已經高質，到之後改名為Theo Mistral，餐點的質素一直穩定，前前後後光顧了不下10次。去年Theo離任，餐廳改上1/F之後，這次再訪現改名為The Mistral的餐廳。搬上一樓之後，餐廳面向開揚的海景，裝修由傳統變得現代（個人喜歡舊有的氛圍，由傳統的花紋地磚到牆壁、橫樑和傢具的用色都帶有濃濃的意大利風味；現在較像一般的酒店餐廳），好處是空間大了，坐位顯得更寬鬆，食物也擺得散開些。
Grissini
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Antipasti
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Risotto zucchine e gamberi
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Orata Al Forno
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Dolce
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Tiramisu 和bread pudding正常發揮，tiramisu略嫌咖啡香和酒香不足，這道甜點還是君悅的Girssini和帝苑的Sabatini做得較出色; Bread pudding 帶牛油香。
其餘的甜品都較失色：泡芙的外皮和曲奇皮已吸水軟化，口感不佳，加上內餡不足，面頭的綠色cream也沒有味道，唯有raspberry jam不錯；松子杏仁餅的質地過於泥狀，杏仁香不足；玻璃杯裝的Orange panna cotta 分3層，面層的橙醬酸甜帶果香，不過中層的panna cotta偏甜，質地也偏流質而非剛好凝固的狀態，底層的orange curd也是偏甜，而且味道和面頭的橙醬近似，對甜點沒有加分的效果。
這次為朋友慶祝生日，平日午市來訪，餐廳只有幾枱客人，入座率不足3成。另侍應都換過人，服務較冷淡；到用餐結尾時，侍應只是隨手放下點著蠟燭的蛋糕就走開，實在令人哭笑不得。比起以前的Mistral，頭盤和甜點雖然保持賣相吸引，但味道都不似預期，唯有主菜較出色。從此心水餐廳中少了一間選擇，實在有點失落。
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