影片
更多
2020-06-29
3954 瀏覽
疫情嘅關係已經好耐冇去旅行享受下vacation✈️ 不過唔緊要，原來係香港都可以有渡假嘅感覺😍香港各大酒店都推出唔同嘅Staycation package, 最終簡左五星級酒店 - 海景嘉福洲際酒店，成個package 性價比好高👍🏻而我最欣賞同推介嘅就係意大利雙人晚餐🍽 餐廳嘅主廚係英國名廚Theo Randall👨🏻🍳 所有食材同餐單都由大廚Theo親身精心挑選同設計，令人盡享意大利風情同滋味。Appetizer 精選意式頭盤 頭盤非常豐富🥰有我好鐘意食嘅水牛芝士同埋巴瑪火腿，巴瑪火腿油香滿溢🤤，柔軟嘅肉質鹹味鮮香，感受到淡淡嘅風乾感。意式蕃茄香蒜包幾出乎意料，香蒜包香脆可口，配上甜甜辣辣嘅意式蕃茄🍅，作為小吃好開胃☺️自家製蛋麵🍝作為前菜所以份量唔多，但都足以令你回味無窮🤤因為真係好好食😆蛋麵嘅粗幼相比平時食開嘅意粉幼細，堅韌道適中，個sauce係用巴馬芝士同羊奶芝士製作而成🧀再配上意大利黑松露同埋香草，非常濃郁細滑，充滿creamy 嘅口感，濃郁而不膩😋Main Dish香煎意大利海爐魚🐟爐魚煎至外層金黃色，香脆可口，灑上海鹽，味道偏鹹，內層肉質嫩滑多汁💦仲慢慢滲透出魚油嘅芳香
Appetizer
精選意式頭盤
頭盤非常豐富🥰有我好鐘意食嘅水牛芝士同埋巴瑪火腿，巴瑪火腿油香滿溢🤤，柔軟嘅肉質鹹味鮮香，感受到淡淡嘅風乾感。意式蕃茄香蒜包幾出乎意料，香蒜包香脆可口，配上甜甜辣辣嘅意式蕃茄🍅，作為小吃好開胃☺️
自家製蛋麵🍝
作為前菜所以份量唔多，但都足以令你回味無窮🤤因為真係好好食😆蛋麵嘅粗幼相比平時食開嘅意粉幼細，堅韌道適中，個sauce係用巴馬芝士同羊奶芝士製作而成🧀再配上意大利黑松露同埋香草，非常濃郁細滑，充滿creamy 嘅口感，濃郁而不膩😋
Main Dish
香煎意大利海爐魚🐟
爐魚煎至外層金黃色，香脆可口，灑上海鹽，味道偏鹹，內層肉質嫩滑多汁💦仲慢慢滲透出魚油嘅芳香，味道偏淡，內外味道中和番，令魚嘅鮮味更加突出🤩 其中一種配菜係水瓜榴，爽爽脆脆，酸中帶點甘苦，甘苦中帶點鮮甜，為呢道菜添加左一份清新同埋增加口感嘅層次🥰
烤美國頂級西冷牛扒🥩
餐廳好細心將西冷牛扒切成細件，配上牛肝菌汁，配菜有薯蓉同埋菠菜。牛扒肉質較嫩，肉味濃厚，肉汁係齒頰中滲出，同牛肝菌汁完美配合👏🏻
Dessert
精選意式甜品🍰🍮
總共有4款甜品，分別有意大利檸檬餡餅、咖啡奶凍、軟身朱古力蛋糕同埋淡芝士蛋糕，食甜品嘅次序都有講究，只要跟番menu嘅次序就可以，每款甜品質素都好好，甜而不膩，最欣賞咖啡奶凍☕️ 咖啡味好香濃，好似飲緊原杯咖啡咁，一試就知用左靚意大利咖啡豆打磨成醬，最後仲會送上一塊chocolate bar, 可以用鎚仔敲碎黎食，美味嘅甜品為呢頓晚餐畫上完美嘅句號。🥳
P.S. 不得不提餐前意式餐包🥖餐包外層鬆脆香口，內層軟軟綿綿，質感好好，再用意式食法點上橄欖油同埋意大利黑醋，入口時多左一份淡淡嘅清香同埋醋嘅酸甜，味道都幾獨特，不妨試下咁食😉
張貼
