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2021-12-30
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💎總評分：9.0/10-HENRY係城中出名嘅steakhouse，除左喺Rosewood入面夠晒瑰麗堂皇之外👑，英籍總廚 Nathan Green都大有來頭，曾主理英國多間米芝蓮餐廳⭐，移居香港後創立 Rhoda，做左HENRY主廚後堅持親自分割牛肉。餐廳主打Texas Smoked BBQ，罕有地配備明火焗爐同炭烤爐，所有醬汁自家製。裝潢方面雅緻時尚，用上皮革沙發，黃銅色型格裝修，高級得嚟又幾chill嘅扒房氛圍😙，大門口有個肉類存放室，一眼望晒多種頂級肉類，牛肉主要來自3大名牌農場 - California Brandt Ranch, Idaho Snake River Farm 同Texas 44 Farms，確保肉類質素🐂。Order左食物後，店員會端上麵包🍞，話晒係五星級酒店高級餐廳，小編本以為佢個bread basket會更有誠意，點知淨係一人一片sourdough，配普通牛油🧈，實在無咩特別，不過就慷慨咁配埋D cold cut。1️⃣ Steak Tartare $298賣相不至於驚艷但都無令人失望，用上3種smoke過嘅牛肉，包括California Brandt Ra
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HENRY係城中出名嘅steakhouse，除左喺Rosewood入面夠晒瑰麗堂皇之外👑，英籍總廚 Nathan Green都大有來頭，曾主理英國多間米芝蓮餐廳⭐，移居香港後創立 Rhoda，做左HENRY主廚後堅持親自分割牛肉。餐廳主打Texas Smoked BBQ，罕有地配備明火焗爐同炭烤爐，所有醬汁自家製。裝潢方面雅緻時尚，用上皮革沙發，黃銅色型格裝修，高級得嚟又幾chill嘅扒房氛圍😙，大門口有個肉類存放室，一眼望晒多種頂級肉類，牛肉主要來自3大名牌農場 - California Brandt Ranch, Idaho Snake River Farm 同Texas 44 Farms，確保肉類質素🐂。
Order左食物後，店員會端上麵包🍞，話晒係五星級酒店高級餐廳，小編本以為佢個bread basket會更有誠意，點知淨係一人一片sourdough，配普通牛油🧈，實在無咩特別，不過就慷慨咁配埋D cold cut。
1️⃣ Steak Tartare $298
賣相不至於驚艷但都無令人失望，用上3種smoke過嘅牛肉，包括California Brandt Ranch嘅Holstein、Idaho Snake River Farm嘅Wagyu，同Texas 44 Farms 嘅 Angus，聽落誠意十足🤩，混入由pickled、black garlic aioli，horseradish打成嘅酸甜醬汁，配sourdough食一流👏🏻。對比起之前小編介紹過嘅 truffle beef tartare係兩種享受，一個rich & creamy，一個清新醒胃，兩個都好食😋。
Steak Tartare
$298
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2️⃣ Roasted Bone Marrow $298
如果想食個特別D嘅starter小編推介呢個，因為bone marrow唔係度度有得食🦴，有都未必咁大條，骨髓上面舖上一層鳳尾魚麵包屑，用左個混合蔬菜、紅酒同牛肉打成嘅醬汁調味🧂。喺骨頭入面刮D骨髓出嚟，再配以輕輕烤乾嘅sourdough bread，味道一流，不過bone marrow未身都好油淋淋下🙈，口感有少許肥膩。
Roasted Bone Marrow
$298
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3️⃣ Tiger Prawn Cocktail $268/3pcs
想食D唔係紅肉balance下，就叫左raw starter 入面嘅蝦🦐，同想像中嘅prawn cocktail有D出入，3隻大蝦平躺喺冰上🧊，配以remoulade醬，一般水準無太大驚喜。
Tiger Prawn Cocktail
$268
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4️⃣ BBQ Plate $458
話晒餐廳主打Texas BBQ，當然要試下呢個platter~拼盤有牛腩、肋排、燒雞🐔，3樣都超水準，想試多D唔同種類嘅肉小編推介呢個BBQ Plate!
BBQ Plate
$458
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5️⃣ Tomahawk $2,338/1.5kg
來自California Brandt Ranch牧場，通過USDA認證嘅Prime Grade質素有保證🥩，罕見以酒封方式熟成，先將肉放入Woodford Reserve Bourbon Whiskey同Ash wood入面🥃，熟成90日期間每天再塗上whiskey，等酒中麥香慢慢滲入牛扒。煮嘅時候用高溫炭烤，牛扒就會帶有陣陣麥芽香同酒甜味🌾。上菜時店員會喺客人面前用whiskey點火🔥，視覺效果100分，再拎反入去切成一片片方便sharing。小編叫左medium rare，肉質juicy無渣👍🏻，果然食到炭烤味，仲有獨特GE酒麥味，但係塊扒都幾多肥膏，肉味亦無想像中濃郁。1.5KG其實舊骨佔左好磅，但都足夠5個人分，配以3款signature自家制醬料🥣 - Bloody Mary Ketchup，American BBQ Sauce，Henry’s Hot Sauce，每款各有特色一定要齊🤟🏻。
Tomahawk
$2338
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Tomahawk
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6️⃣ Brussels Sprouts $98 / Charred Asparagus $98 / Sweet Potato Fries $68
3個sides正常發揮，有小編最愛嘅Brussles sprouts，加蘋果🍎同turnip用honey🍯炒，味道突出，不過似乎細粒左少少。蕃薯條炸得香脆，配steak必叫🍟。
Match with 塊steak叫左一枝紅酒🍷，red by bottle嘅價位$900起，酒店嚟講唔算太貴。對於環境同氣氛無論同朋友gathering或拍拖都係唔錯嘅選擇，食物質素都算滿意，不過咁多steadhouse選擇小編未必會二訪🙈，5個人一張大枱坐得舒服，可惜上菜有點緩慢🦥，食晒starter等左差唔多半個鐘先上個steak，到最後因為太晏就無再叫甜品了😪。
Rosewood入面嘅餐廳都好難book位，因為真係好受歡迎❤️🔥，而且酒店會預先留起部份枱俾staycation嘅客人，小編今次提早兩個月book終於食到，大家一定要做booking呀📝!
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環境服務：⭐⭐⭐⭐⭐
食物質數：⭐⭐⭐⭐⭐
打卡指數：⭐⭐⭐⭐⭐
題外話/補充資料：
🚗 直接泊酒店就可以，消費滿$800以上可以泊3小時，小編試過過左鐘都無事！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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