祥興記上海生煎包 (已結業)

早排聽見人們談起香港終於有好味的生煎包食了，心想真的嗎？要知道生煎包一來功夫多一來賣不起價錢，再來就是會做得人少。曾幾何時上海店在一段時期不段引入香港，當中也不少得有賣生煎包的，但皆失望而回。今日因掃墓時經過所以必一嘗，店內能住的空間很少，基本上店面一半地方用作廚房，只見一班師傅不停的攪肉的攪肉，猜皮的猜皮，煎包的煎包分工有序。有見及此便不入內迫位，選擇外賣在門口食，落單後很快便有了，心想大獲，因為看見師傅正在煎包，剩下少許在旁所以那麼快有正是因為那些。果然入口不算太熱，失望包皮有2隻帶脆但底有點過硬，另2隻就很好入口爆汁，值得一讚而且汁的份量不少肉帶有味但不濃可說是剛剛好香味認真失色，雖有芝麻香，但麵粉香沒有，肉香也沒有，也就是做不到齒頰留香的效果。所以今次試食之行只難說及格不難說好味。