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2019-01-06
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沙田新城市廣場真是得天獨厚，本已是沙田市中心地段，再食正自由行條水，日日旺過旺角。本來很怕在新城市廣場食晏，因為四處人山人海，人頭湧湧。但經過多次翻新及商戶重組後，廣場地方更加整整齊齊，食肆多了，組合多了，選擇多了。今天路經廣場一期一樓，食肆都採用開放式設計，感覺地方開揚，人流亦不擠湧，休休閒閒，氣氛不錯。眼前有間環境不錯西餐廳，叫Parkview。看看店前小宣傳名牌，才知Parkview為嚐‧高美集團西餐系之最新成員。嚐‧高美集團有多個餐廳品牌，如品越越式料理、稻成亞丁京川料理、稻成小館、浦和日本料理、牛氣及Say Cheese等等，而且餐廳都水準穩定。Parkview配合全新設計的餐牌和優質食材，當然要嚐嚐這個新成員的菜式。Parkview採用開放式設計，佈置優雅，地方寬敞，環境舒適。食晏時間，轉眼就客滿了。餐廳有多款優惠套餐、意粉、意大利飯、沙律、小食、甜品、蛋糕和飲品供應。坐下叫了扒餐烤美國安格斯西冷牛扒 (10安士) 、雜扒拼盤和小食炸芝麻雞翼(4件)配水牛城辛辣汁，飲品叫了凍鮮奶咖啡和蜜桃冰茶。可惜侍應說今天沒有西冷供應，不過可以轉肉眼扒，但要加$20差價。扒餐配是日餐湯/
坐下叫了扒餐烤美國安格斯西冷牛扒 (10安士) 、雜扒拼盤和小食炸芝麻雞翼(4件)配水牛城辛辣汁，飲品叫了凍鮮奶咖啡和蜜桃冰茶。可惜侍應說今天沒有西冷供應，不過可以轉肉眼扒，但要加$20差價。扒餐配是日餐湯/沙律、自家製面包及咖啡或茶。
先來是日餐湯雜菌磨菇忌廉湯，雜菌磨菇忌廉湯磨菇味濃郁，湯既熱且滑，不錯。自家製面包原來是A-1Bakery的種子軟包，面包香軟，面頭鋪滿香口種籽，再配牛油，入口滋味。
再來7成熟10安士安格斯肉眼扒，肉眼扒好大塊，肉嫩多汁，再配上烤新鮮小薯仔和燒汁，鮮味可口。
跟住是陣容鼎盛的雜扒拼盤，雜扒有香草羊扒、西冷牛扒轉了肉眼扒、烤虎蝦和廚師精選肉腸，配自家製紅酒磨菇醬和法式芥末籽醬。羊扒烤得微焦，醃製入味，肉身嫩滑，香而不羶。虎蝦唔算大隻，不過都夠新鮮，蝦肉爽口。肉眼扒肉嫩多汁。廚師精選肉腸好大條，肉質鬆，有咬感，味恰好。順道一提是兩個自家製醬料紅酒磨菇醬和法式芥末籽醬，好有水準，蘸上肉類，特別惹味。
芝麻雞翼炸得金黃，賣相不錯。外層粉漿又薄又脆，雞翼幼滑，肉汁充沛，面頭芝麻帶出陣陣肉香。
飲品叫了凍鮮奶咖啡和蜜桃冰茶，凍鮮奶咖啡夠香濃幼滑，蜜桃冰茶清新可口，味道吸引。
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