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2015-06-08
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難得到北角一遊,自不然便要四處找一下有甚麼好吃的....始終近年已少有踏足此區了,若要想找一間像樣般的店子的話,少不免便要預先做一下功課....在短短的一條錦屏街 (於我而言,這似乎是像巷仔多一些)內,食店數目倒是不少。有好些看起來是頗對勁的,下次再臨時一定要逐家逐戶去試它一試....時間仍尚早,而且我亦只是孤身一人,要找個座位坐下,難度自是不大....縱然午餐內有若干的好選擇,但自己就只對其中一個有興趣特別鍾情,那便是一大碗的鹵麵....端上桌後第一個感覺便是 : "為甚麼湯汁會這般深色?" 看上去實與墨汁並無任何分別....呷一囗,味是濃甜得很,似像是在喝甜湯一般,但質感則是頗稀身....亦正因那鹵湯汁是如斯濃味的關係,故此所有㓎於其內的配料如鹵五花肉、豆腐及鴨掌等,味都是如此的甜膩。特別是其中最易吸味的豆腐及鴨掌,更是甜得厲害....五花肉蠻爽口而瘦的部位是沒料想中般的粗嚡及韌,這已屬一個很大的bonus....麵有點像我們平常在車仔麵舖吃的黃色油麵。同樣甚易嗦味的它要令之難吃是蠻艱難的,只要不將它處理得太淰便可以了....今天在這裡嚐到的,還可以....點了一杯店內其一的招牌飲
在短短的一條錦屏街 (於我而言,這似乎是像巷仔多一些)內,食店數目倒是不少。有好些看起來是頗對勁的,下次再臨時一定要逐家逐戶去試它一試....
時間仍尚早,而且我亦只是孤身一人,要找個座位坐下,難度自是不大....
縱然午餐內有若干的好選擇,但自己就只對其中一個有興趣特別鍾情,那便是一大碗的鹵麵.... 端上桌後第一個感覺便是 : "為甚麼湯汁會這般深色?" 看上去實與墨汁並無任何分別....呷一囗,味是濃甜得很,似像是在喝甜湯一般,但質感則是頗稀身....
亦正因那鹵湯汁是如斯濃味的關係,故此所有㓎於其內的配料如鹵五花肉、豆腐及鴨掌等,味都是如此的甜膩。特別是其中最易吸味的豆腐及鴨掌,更是甜得厲害....
五花肉蠻爽口而瘦的部位是沒料想中般的粗嚡及韌,這已屬一個很大的bonus....
麵有點像我們平常在車仔麵舖吃的黃色油麵。同樣甚易嗦味的它要令之難吃是蠻艱難的,只要不將它處理得太淰便可以了....今天在這裡嚐到的,還可以....
點了一杯店內其一的招牌飲品三色奶茶.... 所謂的三色乃代表椰糖的黑、煉乳的白以及茶的啡。嚴格上茶味的香是跡近欠奉的....喝到嚐到的仍盡是源自椰糖及煉乳的惹甜....
喝了半杯,真的忍不住那點甜,無奈地就此打住了....
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