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2024-06-21
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最近，我同朋友造訪了位於旺角的御滿屋日本料理。這家餐廳以豐富的菜品和新鮮的食材，整體用餐體驗令人期待。以下是我的食後感受。魚生類挪威三文魚的切片厚度恰到好處，入口即化的質感讓我驚艷。每一口都充滿了鮮美的魚香，搭配適量的醬油，完美無瑕。油甘魚的肉質緊實且帶有彈性，細膩的魚肉中透出淡淡的甜味，讓人一試成主顧。甜蝦肉質柔嫩，鮮甜的滋味在口中迸發，讓我感受到海洋的純粹。阿根廷赤蝦體型較大，肉質鮮嫩多汁，略帶甜味，真的是蝦類愛好者的絕佳選擇。八爪魚切片爽脆有嚼勁，略帶海水的鹹味，簡單清爽，非常開胃。赤貝的肉質柔嫩且富有彈性，每一口都充滿了清新自然的海洋風味。北寄貝口感紮實，味道甜美，非常新鮮，每一口都能感受到它的優質。帶子刺身柔軟質感和自然甜味讓人難以抗拒，完美地展現了它的原汁原味。蟹子軍艦的滿滿蟹子在口中爆發出濃郁的鮮味，搭配海苔和米飯，讓我愛不釋手。芥辣八爪魚軍艦中，八爪魚的脆感和芥辣的微辣融合在一起，味道刺激且令人滿足。吞拿魚手卷，新鮮的吞拿魚肉質細膩，搭配柔軟的米飯和脆口的海苔，口感層次豐富。海膽手卷中，海膽的濃郁鮮甜與米飯的柔軟結合在一起，每一口都讓我體驗到極致的味覺享受。海膽魷魚軍艦
魚生類
挪威三文魚的切片厚度恰到好處，入口即化的質感讓我驚艷。每一口都充滿了鮮美的魚香，搭配適量的醬油，完美無瑕。油甘魚的肉質緊實且帶有彈性，細膩的魚肉中透出淡淡的甜味，讓人一試成主顧。甜蝦肉質柔嫩，鮮甜的滋味在口中迸發，讓我感受到海洋的純粹。阿根廷赤蝦體型較大，肉質鮮嫩多汁，略帶甜味，真的是蝦類愛好者的絕佳選擇。
八爪魚切片爽脆有嚼勁，略帶海水的鹹味，簡單清爽，非常開胃。赤貝的肉質柔嫩且富有彈性，每一口都充滿了清新自然的海洋風味。北寄貝口感紮實，味道甜美，非常新鮮，每一口都能感受到它的優質。帶子刺身柔軟質感和自然甜味讓人難以抗拒，完美地展現了它的原汁原味。
蟹子軍艦的滿滿蟹子在口中爆發出濃郁的鮮味，搭配海苔和米飯，讓我愛不釋手。芥辣八爪魚軍艦中，八爪魚的脆感和芥辣的微辣融合在一起，味道刺激且令人滿足。
吞拿魚手卷，新鮮的吞拿魚肉質細膩，搭配柔軟的米飯和脆口的海苔，口感層次豐富。海膽手卷中，海膽的濃郁鮮甜與米飯的柔軟結合在一起，每一口都讓我體驗到極致的味覺享受。海膽魷魚軍艦中的魷魚彈性與海膽的細膩形成了有趣的對比，讓這道菜品更加出色。火炙海鰻壽司，火炙處理後的海鰻散發出迷人的香氣，魚肉軟嫩與米飯的搭配。
鹽燒左口魚邊壽司，魚肉的邊緣部分經過鹽燒後，外皮酥脆，內裏鮮嫩，鹽燒的處理讓這道菜品味道更上一層樓。馬刀貝壽司的貝肉鮮甜且有嚼勁，每一口都充滿了濃濃的海洋風味，是一款令人滿意的壽司。
肉類:
燒紐西蘭羊鞍，羊鞍肉烤得外皮香脆，內裏多汁且沒有腥味，調味適中。鹽燒雞軟骨，鹽燒的處理方式讓雞軟骨保持了其特有的脆感，簡單而不失美味。
南瓜天婦羅，南瓜外皮酥脆，內裏軟糯甜美，天婦羅的處理方式完美地保留了南瓜的自然甜味。
榴槤的香氣濃郁，果肉綿密柔滑，對於榴槤愛好者來說，這是一道無法抗拒的美味。馬來西亞烤榴槤，烤製後的榴槤，散發出更濃郁的香氣，口感變得更加豐富，是一次獨特的味覺體驗。
其他:
蒜蓉燒生蠔，生蠔搭配蒜蓉一起烤製，蒜香濃郁，生蠔滑嫩多汁，每一口都充滿了鮮味和蒜香。竹笍瑤柱蟹肉羹，這道羹湯濃郁且料足，瑤柱和蟹肉的鮮味完美融合，湯底濃厚且入口滑順。西京比目魚，比目魚肉質細嫩，搭配西京醬的獨特甜鹹風味，讓這道菜品更加突出。
總結:
在御滿屋日本料理的用餐經歷令我非常滿意。這裡的菜品不僅多樣，而且每一道都充分展現了食材的高品質和烹飪的精湛技藝。無論是刺身、壽司還是其他特別的料理，都讓我感受到了一次難忘的味覺之旅。
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