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2010-07-25
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上次兜兜轉轉也找不到的榮樂茶餐廳,今次終於在邨裡街市對面找到了!露天座位坐滿一眾叔叔伯伯,裡面有空調的反而仍有卡座,當我推門而入,滿頭銀絲的婆婆慈祥的跟我說"隨便坐啦!" (知道!!) 貌似老闆的叔叔即時問我"食D乜呀??!"不是街坊熟客的月巴顧客還是需要一分鐘來看看餐牌.......結論還是午餐最抵吃! 等候期間在店內左顧右盼,這家茶餐廳真有點歷史,觀乎那橙色花花瓷磚,掛牆古式壁燈和窄窄玻璃門那張紗簾, 沒有相當年份的沒有這種設計。是日叉燒售罄,在不想吃牛肉之下,選了餐肉公仔麵代替叉燒意粉,想不到湯麵比飲品和庵列更早到; 疑似福麵的即食麵煮得不夠彈牙,但也不是過軟水準,最特別是湯底是如清湯般沒味道的?!難道沒有加入那味精湯包?? 從另一角度看就是較為健康,起碼沒有飲下太多味精和鹽份。兩片午餐肉切得算厚,只是略略煎熱過但沒有煎香, 所以沒有外脆內軟的上佳午餐肉口感。凍奶茶用上碎冰,正!! 紅茶透著微微紅茶香,雖不很濃郁但仍感覺得到其存在, 黑白牛奶份量不太多,所以奶茶不會太稠,不用少甜也甜度剛好,涼冰冰很不錯。還以為漏掉的庵列等了好一會才送到,嘩.....菠蘿包耶!! 還以為配白麵包或
露天座位坐滿一眾叔叔伯伯,裡面有空調的反而仍有卡座,當我推門而入,滿頭銀絲的婆婆慈祥的跟我說"隨便坐啦!" (知道!!) 貌似老闆的叔叔即時問我"食D乜呀??!"不是街坊熟客的月巴顧客還是需要一分鐘來看看餐牌.......結論還是午餐最抵吃!
等候期間在店內左顧右盼,這家茶餐廳真有點歷史,觀乎那橙色花花瓷磚,掛牆古式壁燈和窄窄玻璃門那張紗簾, 沒有相當年份的沒有這種設計。
是日叉燒售罄,在不想吃牛肉之下,選了餐肉公仔麵代替叉燒意粉,想不到湯麵比飲品和庵列更早到; 疑似福麵的即食麵煮得不夠彈牙,但也不是過軟水準,最特別是湯底是如清湯般沒味道的?!難道沒有加入那味精湯包?? 從另一角度看就是較為健康,起碼沒有飲下太多味精和鹽份。兩片午餐肉切得算厚,只是略略煎熱過但沒有煎香, 所以沒有外脆內軟的上佳午餐肉口感。
凍奶茶用上碎冰,正!! 紅茶透著微微紅茶香,雖不很濃郁但仍感覺得到其存在, 黑白牛奶份量不太多,所以奶茶不會太稠,不用少甜也甜度剛好,涼冰冰很不錯。
還以為漏掉的庵列等了好一會才送到,嘩.....菠蘿包耶!! 還以為配白麵包或甜餐包,想不到竟來個大菠蘿包,暗喜!! 菠蘿包仍是微暖,中間還切開抹上牛油,哇.....有菠蘿油吃!!!! 雖然只是一抹溶掉牛油不是一片冰牛油,但那牛油超香,難怪有位街坊要求多牛油了。菠蘿包比較輕身,氣孔偏大質感很鬆,吃完像陣風的類型,包子還有陣椰香,加上超香牛油幫助,快快吃掉才是上策!!! 菠蘿皮仍帶點脆身鬆化,要小心享用才不會掉滿桌面。
庵列油光滿臉的很嚇人但又吸引,雞蛋還是用上較多油去煎才能嫩滑, 蛋中間還有點未熟蛋白,煎得不會過熟,質感滑脫脫跟粉紅色火腿絲相配合,其實已是很好吃的; 個人而言這庵列已很滑溜,街坊仍要求較生的,那效果應該更水漾。
小小廚房只有一位師傅座陣, 全店不以紙張寫菜,全靠口述通傳, 廚師叔叔記憶力也好強,出菜時間可能稍慢但不失勤快;小店親切人情味瀰漫,客人入內都跟婆婆先打招呼,再以自己心水配搭點菜,那種彈性是連鎖餐廳或大集團餐廳做不到的,要是我是街坊,相信這也會是我的飯堂。
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