興記美食坊

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看到久違了的推車仔，和用石油氣爐頭煮的雞蛋仔，順手沾來一份。手中的原味雞蛋仔，若純以「吃」字來說，太漿、太粉…且用氧化得厲害的牛油。雖然內膽太多太濕，甚至有點糊口，但欣賞他把雞蛋仔的外層烘得微微的薄脆…不像其他雞蛋仔，甘脆得來乾（雖然很有口感），脆得來沒有個性。還有，用那麼小的一個爐頭，那麼有限的空間，得兼顧朱古力、士多啤梨、綠茶、芒果等味的雞蛋仔和格仔餅。在一個個如迷宮的屋邨中遊走，看著一個個頭頂上的天井，一個個對奕著、乘涼著的公園阿伯，又或是一個個汗流浹背、剛從戰場上殺戮完歸來的熱血青年…想著想著，吃著吃著，不知不覺把那近乎難吃的雞蛋仔清光。享受的，是周遭的環境，和腦海中的記憶。