成城 Fruitier (已結業)

晚飯在尖沙咀飽餐一頓後想嚐點甜，但夏日炎炎卻總是比較喜歡清新類型的甜點，故此就連個人最喜愛的Via Tokyo抹茶雪糕亦被排除於選擇之外，最終落腳於這間主打日式水果芭菲的店舖。餐廳面積雖然不大，但裝潢簡潔俐落，以白色為主調，給予一種舒適的感覺；店內採用開放性廚房，讓食客能一賭芭菲的製作過程。除了店方主打的鮮果芭菲外，另外亦有飲品和數款其他甜點如蛋糕和奶凍杯。Mango Pineapple Parfait ($68)我點的芭菲用上夏天尤其當造的菠蘿和芒果，另外亦有紅桑子、藍莓、Movenpick雲尼拿雪糕、蛋白脆餅、日本鮮忌廉、焦糖杏仁脆、焦糖雪糕及伯爵茶啫喱，材料豐富之餘賣相更是相當精緻高雅。鮮果的酸甜與其他甜品系配料互相取長補短，鮮忌廉富有奶香而份量亦不過量，整杯芭菲感覺清新輕盈，而且每種配料的口感各有不同令層次份外豐富，個人尤其喜愛當中脆香甜蜜的焦糖杏仁。Today’s Special ($58)朋友點了是日精選的甜品杯，份量較少但材料款式之多絕不欺場，有提子、紅桑子、藍莓、車厘子、蜜桃、橙、蜜瓜、日本鮮忌廉、焙茶啫喱和奶凍。