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2018-07-18
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講起吉列牛，呢樣食物印象中大約係兩三年前侵襲香港，之後越來越多餐廳引進呢個潮流。身邊總不乏鍾意食牛嘅朋友，令到唔喜好牛嘅自己都總會試過幾間吉列牛專門店。要喺咁多間餐廳突維而出，每間餐廳都絞盡腦汁，推出一啲能夠吸引客人嘅特色菜式。今日約左男朋友嚟呢一間吉列牛忌廉烏冬專門店，顧名思意，除咗吉列牛之外，另一個主打就係忌廉烏冬。八點鐘去到餐廳樓下電梯大堂，長長嘅人龍排到出門口。無他嘅，成幢大廈有八成以上都係食肆，又正直晚飯時段，大約等左10分鐘，終於成功抵達餐廳。一出電梯，門口已經貼左好多有關吉列牛嘅報道，同埋大大個燈箱招牌。有趣嘅係，可能香港大部份人都覺得吉列牛係日本傳過嚟，睇到門口嘅報道，先知原來呢間餐廳係由韓國人引進。慶幸提早訂咗位，足以令我哋喺細小嘅餐廳獲得一席。急不及待翻閱餐牌，去餵飽飢餓嘅腸胃。吉列牛定食係必點嘅，但因為擔心忌廉烏冬食唔晒所以冇叫，反而選擇叫多幾款小食試多啲。炸芝士薯仔年糕 $38一客有兩件，外層包上一片紫菜，紫菜下面就係炸得金黃香口嘅薯仔年糕。薯仔年糕口感煙韌，真正外脆內軟！芝士包裹係中間，切開一半，超治癒嘅畫面出現！欲斷不斷嘅芝士可以拉出絲，一睇都知軟熟。雖然係
八點鐘去到餐廳樓下電梯大堂，長長嘅人龍排到出門口。無他嘅，成幢大廈有八成以上都係食肆，又正直晚飯時段，大約等左10分鐘，終於成功抵達餐廳。
一出電梯，門口已經貼左好多有關吉列牛嘅報道，同埋大大個燈箱招牌。有趣嘅係，可能香港大部份人都覺得吉列牛係日本傳過嚟，睇到門口嘅報道，先知原來呢間餐廳係由韓國人引進。慶幸提早訂咗位，足以令我哋喺細小嘅餐廳獲得一席。急不及待翻閱餐牌，去餵飽飢餓嘅腸胃。吉列牛定食係必點嘅，但因為擔心忌廉烏冬食唔晒所以冇叫，反而選擇叫多幾款小食試多啲。
炸芝士薯仔年糕 $38
炸芝士薯仔年糕
$38
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欲斷不斷嘅芝士可以拉出絲，一睇都知軟熟。雖然係經過油炸，但係又唔會好油。外層香口，配搭原本淡而無味嘅年糕，真正絕配！蒜片牛舌芯 $58
蒜香牛舌芯
$58
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裝飾嘅蔥花帶出清香，一同放入口腔，味道得以中和。唯一唔完美係見唔到任何蒜片嘅蹤影，相信如果有埋蒜片，一定更加香口？Kobekyu 秘製蛋卷 $68
秘製蛋捲
$68
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蛋味極香濃，唔會煮過老，仲食得出雞蛋汁裏面落咗日式調味料，鹹鹹地。包裹住嘅芝士味唔係好濃郁，感覺芝士嘅意義只係做到個效果，所以唔會食到好滯。吉列牛定食 $148
除咗吉列牛主角，仲會配上白飯、麵豉湯同埋前菜凍豆腐。食過好幾次吉列牛，呢一間嘅吉列牛係相對印象難忘
未燒前，吉列牛呈鮮紅色，非常新鮮。肉脂分布平均，表層嘅吉列麵包糠唔會炸得太燶。
吉列牛放上專用燒爐上面，傳熱快，牛肉唔厚，大約1分鐘其實就食得！入口雖然未到即溶嘅境界，但係相當軟熟且肉汁多！牛肉味香濃，吉列味又香口。
定食嘅白飯配上飯素，芝麻芳香，令到食慾大增！麵豉湯不過不失，唔會好鹹；定食配埋芝麻凍豆腐同芝麻醬蕃茄仔就至Fresh!以前啲廚師成日都話唔好將啲牛煮過老，最簡單烹調牛嘅方法一定係平底鑊煎；有邊個會諗得到，牛肉都可以攞嚟炸，仲能夠保持咁多汁？！最重要當然係能夠得到一班吃貨嘅迴響，個個都相機食先淨係呢樣野，已經值回票價啦！
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