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2016-01-05
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今次,朋友遠道來港,一盡地主之誼,特意帶他們到屯門三聖食海鮮。當然,要先到三聖海鮮街選購海鮮,再到這間店給烹調,這樣價錢比起直接到店內進食來得便宜。豉椒炒蜆豉椒炒蜆非常很惹味,蜆肉沒有沙石,而大部分蜆肉也是留在殼裡,醬汁惹味,必配白飯一碗來吃。蒜蓉粉絲蒸扇貝通常扇貝一定配搭粉絲來蒸。這間店舖一樣烹調出色,粉絲完全吸收了扇貝的鮮味。另外,扇貝蒸得剛剛好,不會顯得太熟,配上蒜蓉和蔥花來吃,鮮甜無比。椒鹽瀨尿蝦還未端到桌上,離遠已聞到氣味。的確每隻瀨尿蝦也都沾滿椒鹽及蒜粒,香口惹味,基本上連蝦殼也可以吃掉,滋味無窮。吃前,必定替瀨尿蝦做一下按摩,這樣蝦殼會較容易剝出黎。啖啖蝦肉,爽口鮮甜,每次吃海鮮必吃。
豉椒炒蜆非常很惹味,蜆肉沒有沙石,而大部分蜆肉也是留在殼裡,醬汁惹味,必配白飯一碗來吃。
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通常扇貝一定配搭粉絲來蒸。這間店舖一樣烹調出色,粉絲完全吸收了扇貝的鮮味。另外,扇貝蒸得剛剛好,不會顯得太熟,配上蒜蓉和蔥花來吃,鮮甜無比。
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還未端到桌上,離遠已聞到氣味。的確每隻瀨尿蝦也都沾滿椒鹽及蒜粒,香口惹味,基本上連蝦殼也可以吃掉,滋味無窮。 吃前,必定替瀨尿蝦做一下按摩,這樣蝦殼會較容易剝出黎。
啖啖蝦肉,爽口鮮甜,每次吃海鮮必吃。
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