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2023-04-05
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早前黎食個Lunch Set，印象良好☺️今次特登再帶閨蜜品嚐單點食物，再次驚嘆原來屯門也有高級西餐廳。🚋位置：屯門御海灣地舖，在屯門泳池輕鐵站落車，只需步行1分鐘就到，很方便。🌱環境：明淨透亮的玻璃窗，日光將餐廳照得通明。淺木色椅子牆身，座位闊落，很適合來休息放鬆。室外也有幾張餐枱，雖然近行人路，但人流不多。✨🥗前菜：吞拿魚牛油果他他上菜時，我們說笑：為什麼前菜會有玻璃碎？🤣侍應解釋是白酒啫喱碎，用意提升吞拿魚鮮味。幼滑牛油果粒，調味吞拿魚肉，白酒香甜微酸，旁邊有些香口果仁，前菜已經精彩考究。✨🫔主菜：威靈頓牛柳長西蘭花伴碟，如樹林中一樣的擺盤，橘子色醬汁，配上經典主角威靈頓牛柳，實在漂亮。酥皮香濃脆口，包裹大件粉嫩牛柳，鹹度剛好。經典名菜甚有水準。待應也提醒，一般只有晚餐時段才可以點威靈頓牛柳。如果午餐想食，就要提前向餐廳預訂，讓廚師準備。✨🥞甜點：騎士鬆餅餅鬆餅是自家烤焗，紮實而柔軟。切件後，擦上牛油蜜糖再二度烘烤，外脆內軟甜蜜組合。老實說，如果旁邊加一球雪糕就更完美了🤣飲品：✨Dirty coffee口感濃厚，層次漸變嘅牛奶咖啡☕️✨Ramon gin fizz餐牌外的飲品。事原閨
🚋位置：屯門御海灣地舖，在屯門泳池輕鐵站落車，只需步行1分鐘就到，很方便。
🌱環境：明淨透亮的玻璃窗，日光將餐廳照得通明。淺木色椅子牆身，座位闊落，很適合來休息放鬆。室外也有幾張餐枱，雖然近行人路，但人流不多。
✨🥗前菜：吞拿魚牛油果他他
上菜時，我們說笑：為什麼前菜會有玻璃碎？🤣侍應解釋是白酒啫喱碎，用意提升吞拿魚鮮味。
幼滑牛油果粒，調味吞拿魚肉，白酒香甜微酸，旁邊有些香口果仁，前菜已經精彩考究。
✨🫔主菜：威靈頓牛柳
長西蘭花伴碟，如樹林中一樣的擺盤，橘子色醬汁，配上經典主角威靈頓牛柳，實在漂亮。酥皮香濃脆口，包裹大件粉嫩牛柳，鹹度剛好。經典名菜甚有水準。
待應也提醒，一般只有晚餐時段才可以點威靈頓牛柳。如果午餐想食，就要提前向餐廳預訂，讓廚師準備。
✨🥞甜點：騎士鬆餅餅
鬆餅是自家烤焗，紮實而柔軟。切件後，擦上牛油蜜糖再二度烘烤，外脆內軟甜蜜組合。
老實說，如果旁邊加一球雪糕就更完美了🤣
飲品：
✨Dirty coffee
口感濃厚，層次漸變嘅牛奶咖啡☕️
✨Ramon gin fizz
餐牌外的飲品。事原閨蜜想叫杯Cocktail，但拿不定主意，店員問有冇興趣試這杯研發中的飲品。
酸甜氣泡口感、視覺上更有甜點般的泡沫漂浮。加入了鮮奶油、蛋白等濃稠的材料，調酒師需要經過不停搖盪後🕺🏻才能產生鬆軟但不會輕易爆破的蛋白霜。
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