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2023-03-07
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對上一次入屯門是幾多年前呢？真係唔記得。有事情要去黃金海岸處理，順道入去屯門半天遊。除了青松觀之外，原來屯門公園都相當大喎！逛一圈也相當愜意。唔似大埔及元朗有舊墟、老街及街鋪，屯門市中心只有工廠區及不同規模的屋苑、屋邨及商場，結果又要在商場內開餐。愛吃烤肉，揀了【燒肉焰】。店員聲稱只是本地個體小店，但裝修一點也不失禮。餐枱空間分布寛敞，室內裝潢光鮮，以為係日本過江龍燒肉店連鎖集團風格。但望見枱面的三樽燒肉汁，全部都係日本醬油廠大規模生產的現成貨，並非燒肉店自家調教的秘製醬汁；就肯定真係一間個體小店。主餐牌頭三頁都係牛肉，而且標明係「和牛」，但就冇寫明係日本產和牛；定價亦唔貴，同坊間其他燒肉店的美國牛肉 / 澳洲牛肉差不多。心諗：「可能真係日本國產牛也說不定？因為日本和牛其實也有分高低級數，普通日本國產牛其實也不會太貴。」另外還有三款燒肉套餐，其中一個最貴的二人套餐定名為「天國的階梯」⋯⋯ 明明係韓劇，點解會用作日式燒肉套餐名字？冇所謂啦，因為更加喜歡另外兩款燒肉套餐 ⋯⋯ 估唔到日式燒肉店也要應節，特地編制兩個新春燒肉套餐！新春大福套餐（$628）包括幾款不同部位牛肉，全部一次過奉上。
唔似大埔及元朗有舊墟、老街及街鋪，屯門市中心只有工廠區及不同規模的屋苑、屋邨及商場，結果又要在商場內開餐。愛吃烤肉，揀了【燒肉焰】。
店員聲稱只是本地個體小店，但裝修一點也不失禮。餐枱空間分布寛敞，室內裝潢光鮮，以為係日本過江龍燒肉店連鎖集團風格。但望見枱面的三樽燒肉汁，全部都係日本醬油廠大規模生產的現成貨，並非燒肉店自家調教的秘製醬汁；就肯定真係一間個體小店。
主餐牌頭三頁都係牛肉，而且標明係「和牛」，但就冇寫明係日本產和牛；定價亦唔貴，同坊間其他燒肉店的美國牛肉 / 澳洲牛肉差不多。心諗：「可能真係日本國產牛也說不定？因為日本和牛其實也有分高低級數，普通日本國產牛其實也不會太貴。」
另外還有三款燒肉套餐，其中一個最貴的二人套餐定名為「天國的階梯」⋯⋯ 明明係韓劇，點解會用作日式燒肉套餐名字？冇所謂啦，因為更加喜歡另外兩款燒肉套餐 ⋯⋯ 估唔到日式燒肉店也要應節，特地編制兩個新春燒肉套餐！
新春大福套餐（$628）包括幾款不同部位牛肉，全部一次過奉上。睇賣相，除了牛小排之外，其他款式真係唔係好似日本和牛；可能只是次級和牛，例如 A2、A3、B級、或者澳洲混種和牛，否則也沒可能有這個優惠價。
沒有插上小牌，不知道那一款牛肉部位是和牛三筋肉、和牛胸腹肉及和牛牛五花，但一律沒有明顯油脂雪花。
三款牛肉都有肉味，但肉質偏硬、粗嚡，其中一款甚至有點韌；味道亦欠缺和牛的鮮甜油香及入口即溶的肉汁。即使不是霜降部位而只是赤肉，也較預期其失望。
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鹽燒牛舌算爽口，但唔夠彈牙；肉汁及鮮甜度也一般。
鹽燒牛舌
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牛小排味道最好，肉質鬆軟有油花。
牛小排
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套餐另外還有雞腿肉及豬頸肉。豬頸肉爽口有嚼勁。雞腿肉份量夠多，肉質軟腍；但味道一般，欠缺彈性，同普通急凍雞扒差不多，唔似係主餐牌上的日本新潟產地雞。
雞腿肉及豬頸肉
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主食和牛咖喱飯更加不是心目中的和牛，根本就是一點港式咖喱牛腩外國飯；就算咖喱汁都並非日式咖喱，而係港式口味。
和牛咖喱飯
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北海道芝士蛋糕
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單點的霜降牛小排（$138）同套餐內的牛小排賣相一模一樣，相信也是同一款牛肉。
霜降牛小排
$138
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霜降牛小排
$138
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