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2024-06-16
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聽聞屯門虹橋巷弄有一間隱世拉麵小店，呢個週未去開搵朋友，帶埋佢一齊去尋味～到埗見到鋪仔細細但裝潢充滿好多日本🇯🇵元素同掛咗傳統裝飾頂立運用拉麵配合珈啡帶出「鮮味x珈啡」獨有主題，店長堅持會對每個客人講解佢地意念同流程，除咗對拉麵、咖啡出品背後理念試咗佢地新出貝汁湯底，利用鮮貝及白醬油混合調製，利用貝類鮮味加強湯底中鮮甜，麵底斬係佢地自家製，口感適中，帶顆粒感滿滿麥香限定特濃角切再試頂立最濃湯底，搭配新鮮食材與原汁高湯燉煮，赤味噌搭配厚切叉燒，讓香氣更有層次，完全唔會死咸抵讚昭和風硬布丁＋ 冷萃珈琲 另加70用咗日本雞蛋，口感顯紥實綿密，味道非常濃厚噴香，焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦；冷萃珈啡初嚐先帶黃梅，慢慢有種焦糖朱古力味道，最後就像烏龍茶 的後調，更可以將湯底同咖啡交織品嘗😳提拉米蘇巴斯克蛋糕試埋另一款甜品❤️蛋糕中間軟心至外層口感較為紮實，中層口感軟滑而且不會太膩，滿滿咖啡酒香，味道濃郁但唔會好甜📍頂立屯門井財街9號錦發大廈地下20B號
聽聞屯門虹橋巷弄有一間隱世拉麵小店，呢個週未去開搵朋友，帶埋佢一齊去尋味～到埗見到鋪仔細細但裝潢充滿好多日本🇯🇵元素同掛咗傳統裝飾
頂立運用拉麵配合珈啡帶出「鮮味x珈啡」獨有主題，店長堅持會對每個客人講解佢地意念同流程，除咗對拉麵、咖啡出品背後理念
試咗佢地新出貝汁湯底，利用鮮貝及白醬油混合調製，利用貝類鮮味加強湯底中鮮甜，麵底斬係佢地自家製，口感適中，帶顆粒感滿滿麥香
限定特濃角切
再試頂立最濃湯底，搭配新鮮食材與原汁高湯燉煮，赤味噌搭配厚切叉燒，讓香氣更有層次，完全唔會死咸抵讚
昭和風硬布丁＋ 冷萃珈琲 另加70
用咗日本雞蛋，口感顯紥實綿密，味道非常濃厚噴香，焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦；冷萃珈啡初嚐先帶黃梅，慢慢有種焦糖朱古力味道，最後就像烏龍茶 的後調，更可以將湯底同咖啡交織品嘗😳
提拉米蘇巴斯克蛋糕
試埋另一款甜品❤️蛋糕中間軟心至外層口感較為紮實，中層口感軟滑而且不會太膩，滿滿咖啡酒香，味道濃郁但唔會好甜
📍頂立
屯門井財街9號錦發大廈地下20B號
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