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2023-03-29
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今次揀左最豐富既Dinner Set E $1088/ppl ❤️一共9個courses~~ 訂座滿$600 仲送香檳白松露菌煮南非五頭活鮑魚😍😍🌸 薄切北海道帶子Thin Cut Hokkaido Scallop Carpaccio第一道菜採用了新鮮日本🇯🇵帶子，用左黑松露調整醬油，配上中華海草，旁邊用了紅菜頭汁的啫喱，好健康清新❤️🌸 輕燒法國龍蝦仔配青檸辣汁Light Fried French Scampi with Lime Chili Sauce呢款味道似食緊泰式生蝦，廚師將法國🇫🇷龍蝦🦞輕燒形成半生熟狀態，好特別，好開胃～🌸 西班牙伊比利亞 48個月風乾火腿伴金瓜Spanish Iberían Ham 48 months with Cantaloupe伊比利亞火腿配清甜金瓜，一鹹一甜絕配喔😍🌸 燒法國煙鵪鶉肶伴焦糖蘋果Roasted French Smoked Quail Leg with Caramel Apple鵪鶉肶燒到外香內嫩，肉質嫩滑，配上焦糖蘋果，中和油膩感😋😋🌸 清酒黑松露蜜糖煮南非五頭活鮑魚South Africa Whole Live Abalone with
今次揀左最豐富既Dinner Set E $1088/ppl ❤️
一共9個courses~~ 訂座滿$600 仲送香檳白松露菌煮南非五頭活鮑魚😍😍
🌸 薄切北海道帶子
Thin Cut Hokkaido Scallop Carpaccio
第一道菜採用了新鮮日本🇯🇵帶子，用左黑松露調整醬油，配上中華海草，旁邊用了紅菜頭汁的啫喱，好健康清新❤️
🌸 輕燒法國龍蝦仔配青檸辣汁
Light Fried French Scampi with Lime Chili Sauce
呢款味道似食緊泰式生蝦，廚師將法國🇫🇷龍蝦🦞輕燒形成半生熟狀態，好特別，好開胃～
🌸 西班牙伊比利亞 48個月風乾火腿伴金瓜
Spanish Iberían Ham 48 months with Cantaloupe
伊比利亞火腿配清甜金瓜，一鹹一甜絕配喔😍
🌸 燒法國煙鵪鶉肶伴焦糖蘋果
Roasted French Smoked Quail Leg with Caramel Apple
鵪鶉肶燒到外香內嫩，肉質嫩滑，配上焦糖蘋果，中和油膩感😋😋
🌸 清酒黑松露蜜糖煮南非五頭活鮑魚
South Africa Whole Live Abalone with Sake Black Truffle Honey Sauce
醬汁完全唔會蓋過鮑魚鮮味😍火喉掌握得精準～
🌸 香煎鵝肝伴無花果芒果他他
Pan Fried Foie Gras with Figs Mango Tartar
小編同朋友本身唔食鵝肝，但呢間餐廳烹製到外面焦脆，入口即化，再配上芒果🥭他他和黑醋醬，配搭相得益彰🥰
🌸法式洋蔥湯 +$78
小編好想飲法式洋蔥🧅湯，忍唔住額外加一份🥰 果然好高質，湯係清甜，再配上烤焗香脆既蒜茸包❤️
🌸 鴛鴦湯 L ATLANTIS SOUP
（ 意大利白松露忌廉湯 拼 龍蝦濃湯）
(Italian White Truffle Mushroom Cream Soup & Lobster Bisque)
呢款一次過滿足晒飲忌廉湯同埋龍蝦🦞湯既願望☺️ 忌廉湯充滿白松露香味，而龍蝦湯好鮮甜又唔會過鹹～
🌸 南太平洋鮮龍蝦（香蒜牛油焗 ） (450g)
Fresh South Pacific Lobster (Baked Garlic & Butter)
職員推介用香蒜牛油焗既烹調方式處理呢款龍蝦🦞～ 肉質結實啖啖肉😍 蒜茸唔會蓋過龍蝦鮮味，旁邊配了燒茄子🍆和南瓜🎃茸❤️
🌸 石鍋黑松露鰻魚炒飯 +$228
Black Truffle Pate with Eel Fried Rice in Hot Stone
飯粒分明，加上鰻魚汁，充滿日式感覺，而且石鍋夠熱，整到飯焦脆卜卜～
🌸 歐陸甜品 Dessert
好驚喜估唔到友人 @kinkiiic 提前為小編預祝生日🎂 甜品碟上用朱古力🍫寫上「Happy Birthday」，仲有3款甜點：Apple crumble、tiramisu、ice cream😍😍，大滿足喔❤️
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