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2023-03-16
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又係舊相回歸時間😎呢間喺紅橋嘅小店係我其中一間口袋餐廳！有 friend 入嚟屯門都會介紹下！💰雖然貴錢偏貴，又多人排隊，不過勝在夠特別，由裝修到 menu 都好有心思。每次去店員都會好有耐性咁同你講解佢哋嘅餐廳理念，教你點享受「鮮味x珈琲」。🏮大燈籠、👺魔鬼面具，主題突出鮮明，好有日本嘅感覺，而 menu 佢哋都會不時按天、地、海 3款為主題不斷改良，👨🏻🍳體現到日本嘅專人精神！今次放嘅相已經一段時間，😅佢 3月又 updage 咗一次 menu，不過我未得閒去食，真係經過親都排長龍，但都介紹下畀大家啦！佢哋嘅頂立麵🍜係自家研發，睇落似烏冬，但有比較彈牙、爽滑，口感介乎太麵同烏冬之間，😊而湯底就以魚介為基礎，唔會太濃太油膩，鮮味而有層次！🐣天•頂立 $95我之前食嘅「天•頂立」係秘製當歸雞白魚介湯底，同最新嘅黑蒜油雞白魚介湯唔同，奶白色嘅濃湯底有淡淡藥材嘅回甘，魚介味唔算太突出，飲完珈琲之後湯底會變酸，好特別！而我食嗰陣係配豚肉腩叉燒，肉質腍身，外面炙燒得濃濃哋，好香口，不過而家轉咗慢煮鹿兒島雞胸，唔知好唔好食呢？🦐海•頂立 $95相比雞湯，我更鍾意蝦湯！呢個由清酒、蝦頭，龍蝦殼熬
今次放嘅相已經一段時間，😅佢 3月又 updage 咗一次 menu，不過我未得閒去食，真係經過親都排長龍，但都介紹下畀大家啦！佢哋嘅頂立麵🍜係自家研發，睇落似烏冬，但有比較彈牙、爽滑，口感介乎太麵同烏冬之間，😊而湯底就以魚介為基礎，唔會太濃太油膩，鮮味而有層次！
🐣天•頂立 $95
我之前食嘅「天•頂立」係秘製當歸雞白魚介湯底，同最新嘅黑蒜油雞白魚介湯唔同，奶白色嘅濃湯底有淡淡藥材嘅回甘，魚介味唔算太突出，飲完珈琲之後湯底會變酸，好特別！而我食嗰陣係配豚肉腩叉燒，肉質腍身，外面炙燒得濃濃哋，好香口，不過而家轉咗慢煮鹿兒島雞胸，唔知好唔好食呢？
海•頂立
$95
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海•頂立
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海•頂立
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海•頂立
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🦐海•頂立 $95
相比雞湯，我更鍾意蝦湯！呢個由清酒、蝦頭，龍蝦殼熬製而成嘅湯底鮮味十足！夾埋大大塊腐皮，啲湯汁吸收晒，勁甜勁鮮，真係好正！
提拉米蘇
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🍰提拉米蘇 $65
提拉米蘇係即叫即製嘅，可以自己揀軟硬度。硬身版本嘅手指餅比較脆，咖啡味唔算太重，冧酒和酒香味都好濃郁，甜而不膩！
是日甜品
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是日甜品
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🥃冷萃茶 +$70轉鬼套餐
冷萃茶甘香濃郁，飲落有水果清香，微微帶酸，飲前飲口烏冬湯底都會有唔同味道，好特別嘅體驗！
PS：講講下好想叫個外賣上樓食𠻹！🥰
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