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2020-07-01
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司機伯伯玩我咩！上水都唔識去，烈日當空企足15 分鐘，由頭濕到腳，見您係伯伯我已好抑制情緒只埋怨兩句！接住環保農莊都唔識去，我話西鐵站掉低我，就車去元朗西鐵站，環保農莊係錦上路西鐵站呀，激鬼死我！我一早講錦上路西鐵站落便可，伯伯好心得滯話車近少少，但越車越遠係相反方向！最後我要步返去錦上路西鐵站，嘔血呀！交通算方便，錦上路西鐵站 A 出口一直行，經過停車場，過條馬路仔，穿過短短隧道，農莊大門就係正您面前。陸異靈異地碳烤，通過長長秘道，西區包場必必焦，山旮旯遠離繁囂！意料之外最先迎接來賓係門口小販賣酒水的白頭叔叔，燒烤場沒有酒精類飲品售賣，要自己帶或走去幫襯門口的小販白頭叔叔。只有藍妹罐裝 $100 蚊 6 罐，單買就要 $20 蚊罐，另外有酸梅湯及米酒賣。烈日當空必必焦！食材供應雖然種類不太多，味道醃得美味清爽不過重，真心好味道食得過！跟大埔麥師傅兩種風格兩條不同路線，大家都好食！地方乾淨企理，密度不算高，有足夠活動範圍。最衰係流動膠廁所，衛生及氣味始終未如理想。原來有店長三色貓座陣，我替店長拍照時不停講野。喵喵喵，喵喵，喵喵喵，我完全聽唔明喎。忘記她的名字，黑芝麻？訓到成隻獵豹樣。紅
交通算方便，錦上路西鐵站 A 出口一直行，經過停車場，過條馬路仔，穿過短短隧道，農莊大門就係正您面前。陸異靈異地碳烤，通過長長秘道，西區包場必必焦，山旮旯遠離繁囂！意料之外最先迎接來賓係門口小販賣酒水的白頭叔叔，燒烤場沒有酒精類飲品售賣，要自己帶或走去幫襯門口的小販白頭叔叔。只有藍妹罐裝 $100 蚊 6 罐，單買就要 $20 蚊罐，另外有酸梅湯及米酒賣。
烈日當空必必焦！食材供應雖然種類不太多，味道醃得美味清爽不過重，真心好味道食得過！跟大埔麥師傅兩種風格兩條不同路線，大家都好食！地方乾淨企理，密度不算高，有足夠活動範圍。最衰係流動膠廁所，衛生及氣味始終未如理想。原來有店長三色貓座陣，我替店長拍照時不停講野。喵喵喵，喵喵，喵喵喵，我完全聽唔明喎。忘記她的名字，黑芝麻？訓到成隻獵豹樣。
紅酒、白酒、朝日啤酒，全部自備。索價 $30 蚊買冰租膠箱，膠桶仔連冰就 $10 蚊個。十三張不停玩不停輸不停飲，運氣持續低迷只係威過一次！不是用即棄紙碟及膠餐具，環保不浪費值得一讚！如果有杯提供而唔係賣紙杯就更加好。我近年燒烤都會自己帶餐具杯碟，乾淨好用麻。我其實係想原始港式用叉慢慢燒，並不是用網等食，既然朋友們想懶惰一點當然無問題。
龍蝦丸，依舊有點蟹柳有點蟹子有少許蝦味，彈彈結實。墨魚丸、魚肉燒賣、豬肉丸，粉多肉少不夠彈性，免強合格。豆卜，慢烤微脆香口。多春魚，躺在鐵叉上不要刺穿使到肉汁流失，等待一面燒到焦香黏附在叉上便可反轉，兩面均燒成金黃焦脆，魚子爽爽甘香極美妙！
腸仔，中咸結實燒到微焦香噴噴。貢丸、魚蛋、芝士腸、牛丸、紅腸，極為平凡無意見唔難食。另外還有雜菜、粟米、蕃薯、厚切方包，但要向服務員查詢，這裡沒有錫紙供應的。
燒汁豬扒、蒜香豬扒，兩者優質可口，鬆化有嚼勁！醃味清爽不濁，啖啖肉汁滋味無窮！燒汁金沙骨，啖啖肉彈彈的，夾雜筋膜爽爽過癮。燒汁雞扒，肥美厚厚嫩滑滴汁。黑椒牛扒，辛辣濃郁帶著甜味，微𢲡軟塾不過份。燒汁魷魚翼，海味一樣的味道，嚥韌滑滑少少彈。醬油牛仔骨，我極度喜歡！鬆軟肉質帶著筋膜，甜甜醬油濕潤不膩好好味呢！
厚條粟米，連葉整條掉到碳間慢慢燴！撕掉焦黑的葉，露出金黃粟金，白煙飄飄清香粟米氣味，忍不住立即處理！大啖咬再不停刨，鮮甜多汁純天然無得頂！不需要任何調味。
我大讚豬扒鬆化醃味得宜印象深刻，竟然有位朋友質疑我的評價，稱剛才粒丸腥粉不鮮不彈而質素差。我心諗依個價錢燒烤場供應既丸類水準都係差不多，而且我講緊肉類講緊醃肉技巧囉。曲終人散食飽飲醉，召喚的士各自歸家，職員們超時服務足足成個鐘，感激不盡。
紅酒、白酒、朝日啤酒 ( 自攜 )
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燒汁金沙骨、燒汁魷魚翼、燒汁雞扒、燒汁雞腎、黑椒牛扒、醬油牛仔骨
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燒汁豬扒、燒汁雞中翼、黑椒雞全翼、蒜香雞中翼、蒜香豬扒、蒜香雞全翼
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腸仔、芝士腸、牛丸、牛筋丸、紅腸、魚蛋
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豬肉丸、貢丸、龍蝦丸、魚肉燒賣、豆卜
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紅腸、腸仔、魚蛋、牛丸、墨魚丸
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蒜香豬扒、醬油牛仔骨、黑椒牛扒
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蒜香豬扒、蒜香雞全翼、燒汁金沙骨
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蒜香豬扒、蒜香雞全翼
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多春魚、龍蝦丸、豆卜、墨魚丸、燒汁雞扒
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蒜香雞中翼、蒜香豬扒、黑椒牛扒
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牛丸、燒汁雞腎、醬油牛仔骨
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紅腸、墨魚丸、牛丸、燒汁雞腎、燒汁雞中翼
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蒜香雞全翼
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魚肉燒賣、豆卜、燒汁雞腎、燒汁雞中翼、醬油牛仔骨
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燒汁魷魚翼、蒜香豬扒
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燒汁魷魚翼、燒汁金沙骨、牛丸、醬油牛仔骨
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原條粟米
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