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2020-12-21
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燒肉大家可能食得多，但五層嘅燒肉又食過未呢？😻上水就有一間開咗超過半世紀嘅鋪頭🏠陳六記飯店🥢佢最出名就係五層唔同口感嘅燒肉🐖、仲有一條攞過獎嘅魚🐟👆🏻六十年代嘅門面，白底紅字嘅招牌👇🏻一到夜晚，👇🏻呢條巷仔同對住馬路條行人路就會開晒檯，所以坐出面食特別有風味😆👇🏻門口隔離就係煮煲仔飯啲爐🥘望住一個個煲仔，真係好想食返個飯暖下身😻👆🏻陳六記除咗有出名嘅燒味之外，仲有普通中式飯店都有嘅炒粉麵、小菜、煲仔飯、砂鍋粥等等～👇🏻👇🏻炭燒五層樓🐷燒肉層次分明，而且佢地係用新鮮嘅五花腩，所以肉質唔會太淋👍🏻腩肉要醃一晚再燒三次，所以第一層外皮非常爽脆，仲脆過薯片😆 之後嗰層肥肉唔會太油👍🏻 而中間嗰層係最嫰滑嘅一層，唔肥唔瘦😹😹 第四層就係un un地嗰層，有啲會有軟骨，但唔會太硬👍🏻 最尾嗰層係最瘦嘅，唔鞋亦唔乾～👆🏻鐵板釀鯪魚🐟呢個就係店員同我講攞過獎嘅魚😹第一任老闆六叔係順德人，而鐵板釀鯪魚係順德菜，特別在將成條鯪魚先拆肉同拆骨，之後釀返啲魚肉落去，再變返一條魚～😹聽落簡單，其實好巧功夫架👍🏻而且啲魚肉都幾彈牙，唔會一pat pat，呢個先係真正嘅豆豉鯪魚啊～👇🏻👇🏻雞粒肉餅煲仔飯🥘呢個
👆🏻六十年代嘅門面，白底紅字嘅招牌👇🏻
一到夜晚，👇🏻呢條巷仔同對住馬路條行人路就會開晒檯，所以坐出面食特別有風味😆
👇🏻門口隔離就係煮煲仔飯啲爐🥘望住一個個煲仔，真係好想食返個飯暖下身😻
👆🏻陳六記除咗有出名嘅燒味之外，仲有普通中式飯店都有嘅炒粉麵、小菜、煲仔飯、砂鍋粥等等～👇🏻
👇🏻炭燒五層樓🐷燒肉層次分明，而且佢地係用新鮮嘅五花腩，所以肉質唔會太淋👍🏻腩肉要醃一晚再燒三次，所以第一層外皮非常爽脆，仲脆過薯片😆 之後嗰層肥肉唔會太油👍🏻 而中間嗰層係最嫰滑嘅一層，唔肥唔瘦😹😹 第四層就係un un地嗰層，有啲會有軟骨，但唔會太硬👍🏻 最尾嗰層係最瘦嘅，唔鞋亦唔乾～
炭燒五層樓
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鐵板鑲錂魚
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👆🏻鐵板釀鯪魚🐟呢個就係店員同我講攞過獎嘅魚😹第一任老闆六叔係順德人，而鐵板釀鯪魚係順德菜，特別在將成條鯪魚先拆肉同拆骨，之後釀返啲魚肉落去，再變返一條魚～😹聽落簡單，其實好巧功夫架👍🏻而且啲魚肉都幾彈牙，唔會一pat pat，呢個先係真正嘅豆豉鯪魚啊～👇🏻
鐵板鑲錂魚
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👇🏻雞粒肉餅煲仔飯🥘呢個就正正常常，熱辣辣幾香口，啲邊邊仲有飯焦👍🏻啱晒秋冬天食～
雞粒肉餅煲仔飯
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