泰昌餅家 (已搬遷) 新店位置

其實山頂地方靚就食咩都咁好味，食個景都夠曬啦。好可惜係山頂遊客太多，變左好多時都搵唔到地方坐低食野，我試過等翠華等左9個字都未有枱+__+ 。上星期日我又同一家人帶埋狗狗去山頂行山山啦，行完又未夠鐘食飯又餓餓地，周圍餐廳都坐滿曬人，咁就唯有喺山頂廣場行下兜下…咦，發現左間餅店可以配飲品外帶飲品同糕餅﹝好似外賣套餐咁﹞，咁就不如試下啦！普通蛋撻6蚊，芝士蛋撻7蚊。我見好似幾得意就試下。事實上芝士真係有勁多種，有啲就好咸好重味；有啲就好硬好企身；有啲好香但食落淡口…蛋撻本身肯定係甜，所以要簡一隻適合既芝士都唔容易。熱辣辣既蒸氣上升，伴隋住陣陣蛋香，舌頭最先接觸的必定係蛋撻皮。呢個蛋撻唔係酥皮，但又唔可以叫得曬係牛油皮/曲奇皮，因為佢唔似牛油皮/曲奇皮咁重牛油味同用既麵粉應該唔同一般麵粉。外皮可以清楚見到一粒一粒深咖啡色谷麥既物體，食落唔會好甜，個皮脆身同乾乾地身好有咬口。相信有谷麥的蛋撻皮應該比較健康，就算配合芝士都唔會俾人一種”is too much”的感覺。泰昌用的芝士香得黎唔會好咸，芝士溶左之後拉到出黎但又未至於咬唔斷。先食到皮的鬆脆、到芝士的濃香再到蛋的甜滑，成件事好有層次。到個主