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2023-11-21
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Fiamma By Enrico Bartolini📍山頂山頂道118號山頂廣場地下G02號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━趁一天萬里無雲就想上山頂曬曬太陽 上次上山還是年幾之前🤣 這次平日覺得遊客數量不算太多 還是能靜下來享受寧靜呢~遊客區裡覓食總是害怕遇到伏店 這次午餐時分嘗試了一間頗旺場的意大利餐廳 很多外國客人與熟客呢✨餐廳有供應Enrico's favorite menu $398 +10% 3-courses還有餐飲 會比單點性價比高很多!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐮 Tartare Di Bue Piemontese +$68▶︎ 生牛肉他他 搭配生蛋黃 帕瑪森芝士和炸羽衣甘藍▶︎ 牛肉給人的感覺很新鮮 口感微Q 加上蛋液又很香濃▶︎ 炸羽衣甘藍很加分 為牛肉他他添加了一絲酥脆的層次!好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐟 Baccala Mantecato▶︎ 奶油芝士烤鱈魚 搭配薄脆餅 底部則是玉米糊和沙沙醬▶︎ 第一次吃鱈魚打成蓉 口感是creamy而帶纖維感 亦有魚的鹹鮮味 ▶︎
Fiamma By Enrico Bartolini
📍山頂山頂道118號山頂廣場地下G02號舖
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趁一天萬里無雲就想上山頂曬曬太陽 上次上山還是年幾之前🤣 這次平日覺得遊客數量不算太多 還是能靜下來享受寧靜呢~
遊客區裡覓食總是害怕遇到伏店 這次午餐時分嘗試了一間頗旺場的意大利餐廳 很多外國客人與熟客呢✨
餐廳有供應Enrico's favorite menu $398 +10% 3-courses還有餐飲 會比單點性價比高很多!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐮 Tartare Di Bue Piemontese +$68
▶︎ 生牛肉他他 搭配生蛋黃 帕瑪森芝士和炸羽衣甘藍
▶︎ 牛肉給人的感覺很新鮮 口感微Q 加上蛋液又很香濃
▶︎ 炸羽衣甘藍很加分 為牛肉他他添加了一絲酥脆的層次!
好味指數:●●●●◐
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🐟 Baccala Mantecato
▶︎ 奶油芝士烤鱈魚 搭配薄脆餅 底部則是玉米糊和沙沙醬
▶︎ 第一次吃鱈魚打成蓉 口感是creamy而帶纖維感 亦有魚的鹹鮮味
▶︎ 底部的玉米糊和香草醬則可以中和鹹度 是味道層次豐富的前菜呢~
好味指數:●●●●◯
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🥩 Controfiletto Di Manzo +$168
▶︎ 黑安格斯牛扒 搭配香蒜西藍花苗
▶︎ 牛扒選擇5分熟 肉質像是菲力部位 多汁中帶些許纖維感 搭配上牛扒汁完全不會過鹹~
好味指數:●●●●◯
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🍝 Linguine Alle Vongole E Bottarga +$98
▶︎ 扁意粉以鮮蜆肉和明太子調味 整體鹹香味非常出眾~
▶︎ 意粉很掛汁 口感偏軟些!
好味指數:●●●◐◯
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🍰 Tiramisu
▶︎ Tiramisu是傳統做法 浸滿咖啡液的手指餅乾與馬斯卡彭交疊而成 表面再撒上滿滿可可粉
▶︎ 馬斯卡彭口感濃郁厚重 幸好甜度不高所以吃起來不會很膩~
好味指數:●●●●◯
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🥠 cannoli
▶︎ 西西里芝士卷是酥脆麵皮包裹ricotta芝士 兩邊和餅乾內部還有巧克力增加風味~
▶︎ 麵皮本身炸得酥脆 似乎帶些許肉桂香氣 而內裡的芝士餡甜度適中!
好味指數:●●●●◯
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🍹 Milano Cruise $78 +10%
▶︎ 椰子水搭配蔓越莓和菠蘿汁 這杯酸甜可口帶些椰子味 蠻新奇的!
好味指數:●●●●◐
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🍹 Passion Smash $78 +10%
▶︎ 熱情果加蘇打一直是很經典的搭配 不會出錯~
好味指數:●●●●◐
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