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2019-08-22
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難得近日旅遊區重歸平靜，趁著週末就登上全亞洲最具代表性的「香港之巔」地標——山頂。來到才發現山頂廣場以全新面貌登場，不過內裡還有不少店鋪仍是在裝修中。見到這間東京六本木的人氣熱店37 Steakhouse & Bar 已經開業，所以就決定在這裡吃午餐。餐廳打正旗號提供頂級牛扒料理，牛扒種類及部位極之多元化。佔地7000平方呎的全新概念店，面積廣闊，空間寬敞，景觀開揚，能居高臨下飽覽香港島美景。將橡木、黃銅和牛皮元素融入餐廳空間，摩登流麗的裝潢頗有格調。$198午餐包括三道菜，以遊客區來說，價位也不算太貴。點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的餐包配上橄欖油。香煎帶子配香草牛油‧朝鮮薊蓉 $68大粒肥厚的帶子煎得帶有焦香，肉身光滑細緻，味甜富彈性。牛油的濃郁香氣滿溢整個口腔，引出帶子本身的鮮味。烤法國春雞‧薯蓉配燒雞汁 $276扒房特別訂造了西班牙Josper的炭燒烤箱，密封式的設計，熱力不易流失，加上耐燒的備長炭，讓烤雞帶有陣陣炭香味。雞皮薄如蟬翼，加上燒得夠乾爽，沒有油膩感，真真正正做到皮脆肉嫩，尤其是雞脾位夠啖啖肉，燒烤期間把油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑。點上帶微甜的和風燒雞汁，更加令
來到才發現山頂廣場以全新面貌登場，不過內裡還有不少店鋪仍是在裝修中。
見到這間東京六本木的人氣熱店37 Steakhouse & Bar 已經開業，所以就決定在這裡吃午餐。
餐廳打正旗號提供頂級牛扒料理，牛扒種類及部位極之多元化。
佔地7000平方呎的全新概念店，面積廣闊，空間寬敞，景觀開揚，能居高臨下飽覽香港島美景。
將橡木、黃銅和牛皮元素融入餐廳空間，摩登流麗的裝潢頗有格調。
$198午餐包括三道菜，以遊客區來說，價位也不算太貴。
點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的餐包配上橄欖油。
香煎帶子配香草牛油‧朝鮮薊蓉 $68
大粒肥厚的帶子煎得帶有焦香，肉身光滑細緻，味甜富彈性。
香煎帶子配香草牛油‧朝鮮薊蓉
$68
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牛油的濃郁香氣滿溢整個口腔，引出帶子本身的鮮味。
烤法國春雞‧薯蓉配燒雞汁 $276扒房特別訂造了西班牙Josper的炭燒烤箱，密封式的設計，熱力不易流失，加上耐燒的備長炭，讓烤雞帶有陣陣炭香味。
烤法國春雞‧薯蓉配燒雞汁
$276
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雞皮薄如蟬翼，加上燒得夠乾爽，沒有油膩感，真真正正做到皮脆肉嫩，尤其是雞脾位夠啖啖肉，燒烤期間把油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑。
點上帶微甜的和風燒雞汁，更加令人回味無窮。
薯蓉口感極之creamy軟綿綿，與味濃的烤法國春雞可說是絕配。
雜莓鮮果撻
賣相小巧精緻，造型精雕細琢，單看已教人心花怒放。
酸酸甜甜的雜莓味道，讓夏日暑氣一掃而空。
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