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2023-02-09
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真的不是在泰國呢，薄荷葉泰國菜位於元朗，每天晚上都是滿滿的人潮來，薄荷葉泰國菜由泰國廚師掌廚，所煮的泰式料理地道，故多年來都深受元朗街坊喜愛，屹立不倒。有機前菜處理得相當好，青瓜，蘿蔔完美吸收到醬料的味道，咬起來十分爽脆，有機前菜酸辣帶勁，充滿泰國風味，好不道地，令我回想起在泰國天氣熱的日子，要吃酸辣的增進食慾。冬蔭功湯看起來誘人極致，橘紅的冬蔭功湯聞起來香料味強烈，湯裡頭有鮮蝦，車厘茄，菇菌等食材，喝起來濃郁無比，冬蔭功湯除了有酸辣勁味，伴隨獨特的香料香氣在口中不斷環繞，讓冬蔭功湯提升到一個層次，酸香讓我一下胃口全開。馬拉盞炒通菜以新鮮的通菜加上馬拉盞下去炒製，翠綠的通菜口感爽脆，味道脆甜，現在還多了馬拉盞獨有的鹹鮮香味，馬拉盞炒通菜蠻下飯的。酸甜魚切成片狀不切斷，整尾魚炸到金黃，再裹上黃金比例的酸甜醬汁，外酥內軟加上濃稠酸甜醬，看上來就像一道宴會大菜，酸甜魚完全是白飯殺手。魚肉沾上薄粉高溫油炸，鎖住魚肉精華，魚皮酥酥脆脆，魚肉嫩嫩的，非常有肉感，酸甜魚酸酸甜甜，迷人對味。薄荷葉泰國菜飲品五花八門，我和媽媽都選喝簡單的飲品，我喝士多啤梨汁，媽媽則喝薄荷青檸梳打。青檸薄荷梳打一入口就讓
有機前菜處理得相當好，青瓜，蘿蔔完美吸收到醬料的味道，咬起來十分爽脆，有機前菜酸辣帶勁，充滿泰國風味，好不道地，令我回想起在泰國天氣熱的日子，要吃酸辣的增進食慾。
冬蔭功湯看起來誘人極致，橘紅的冬蔭功湯聞起來香料味強烈，湯裡頭有鮮蝦，車厘茄，菇菌等食材，喝起來濃郁無比，冬蔭功湯除了有酸辣勁味，伴隨獨特的香料香氣在口中不斷環繞，讓冬蔭功湯提升到一個層次，酸香讓我一下胃口全開。
馬拉盞炒通菜以新鮮的通菜加上馬拉盞下去炒製，翠綠的通菜口感爽脆，味道脆甜，現在還多了馬拉盞獨有的鹹鮮香味，馬拉盞炒通菜蠻下飯的。
酸甜魚切成片狀不切斷，整尾魚炸到金黃，再裹上黃金比例的酸甜醬汁，外酥內軟加上濃稠酸甜醬，看上來就像一道宴會大菜，酸甜魚完全是白飯殺手。魚肉沾上薄粉高溫油炸，鎖住魚肉精華，魚皮酥酥脆脆，魚肉嫩嫩的，非常有肉感，酸甜魚酸酸甜甜，迷人對味。
薄荷葉泰國菜飲品五花八門，我和媽媽都選喝簡單的飲品，我喝士多啤梨汁，媽媽則喝薄荷青檸梳打。青檸薄荷梳打一入口就讓人感受到薄荷清爽的涼感，帶有青檸醒胃的酸度，薄荷青檸梳打是款清新飲品。
平常真的很少吃炒飯，不過這冬蔭功海鮮炒飯真的會讓人一口接一口，欲罷不能。炒飯粒粒分明，原汁原味的冬蔭功湯味注入炒飯中，酸美開胃，炒飯用料不手軟，頗多魷魚，蝦仁，青口，菇菌在炒飯中，認真喜歡這一道冬蔭功海鮮炒飯，有夠好吃。
招牌火焰燒雞出場了，店員先燃點火苗燒一燒，燒雞肉質緊實有帶有嚼勁，再用泰式香料把雞隻醃漬入味，燒好後單吃就自帶鹹香。招牌火焰燒雞都附上手套供客人使用，吃燒雞就是現場剝肉最好吃，媽媽當然要上演現場剝雞秀。如果不想動手也沒關係，問店員取刀叉切亦可。
媽媽一邊剝的時候，還一邊滴出滿滿的雞汁，這雞味實在誘人，超想把雞汁淋在飯上。燒雞品嚐上來無比嫩口，連雞胸的部位都不會覺得乾柴，因為燒雞有先醃漬過再燒，光是雞皮已香噴噴，燒的時候雞皮的油脂都逼了出來，不會讓人覺得油膩，單吃也不錯。
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