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2022-10-12
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今晚又約左老友出去相聚 , 尖咀一齊辦完正事後就諗住想食下日本野於是乎行到去寶勒巷見 八海山 居酒屋 門面唔錯, 地方大款式多就入去試試一入門口左邊就見到壯觀的酒櫃據稱該店屹立於尖咀22載 , 之前都頗多接待日本來港的團餐廳內裡座位寬敞 , 坐得舒適燈光佈置都參照日式和風格局 , 部份有幾間獨立房附日式趟門 , 內裡與正宗日本餐廳無異環境亦見乾淨企理店員殷勤有禮餐牌頗精美 , 款式不少order了唔夠10分鐘就開始陸續上枱首先前菜小吃 綠茶 及 好有咬口的帶子裙邊蟹籽沙律 $88 - 蟹子份量不吝嗇 , 滿滿一口 , 配搭青瓜絲及蟹柳蔬菜 , 沙律醬再提味 , 清新爽口 , 令人開胃雜錦魚生 (上) $420 - 外觀擺盤精緻 , 刺身當然是由淡味食至濃味的甜蝦及帆立貝 非常鮮甜 , 前者蝦頭膏好豐富 , 後者拌三文魚籽提味三爪魚味道正常 , 三文魚及油甘魚 魚油味極豐 , 口感爽滑 , 細細咀嚼則肥而不膩濃味的赤身 顏色鮮艷 , 肉質細嫩 , 海膽則拌以青瓜一同落口 馥郁香氣獨特 , 鮮味齒頰留香燒魷魚 $75 - 一聞就知炭火燒邊有得輸 , 成條肉身彈牙, 香氣四溢 , 好惹味
於是乎行到去寶勒巷見 八海山 居酒屋 門面唔錯, 地方大款式多就入去試試
一入門口左邊就見到壯觀的酒櫃
據稱該店屹立於尖咀22載 , 之前都頗多接待日本來港的團
餐廳內裡座位寬敞 , 坐得舒適
燈光佈置都參照日式和風格局 , 部份有幾間獨立房附日式趟門 , 內裡與正宗日本餐廳無異
環境亦見乾淨企理
店員殷勤有禮
餐牌頗精美 , 款式不少order了唔夠10分鐘就開始陸續上枱
首先前菜小吃 綠茶 及 好有咬口的帶子裙邊
蟹籽沙律 $88 - 蟹子份量不吝嗇 , 滿滿一口 , 配搭青瓜絲及蟹柳蔬菜 , 沙律醬再提味 , 清新爽口 , 令人開胃
雜錦魚生 (上) $420 - 外觀擺盤精緻 , 刺身當然是由淡味食至濃味的甜蝦及帆立貝 非常鮮甜 , 前者蝦頭膏好豐富 , 後者拌三文魚籽提味
三爪魚味道正常 , 三文魚及油甘魚 魚油味極豐 , 口感爽滑 , 細細咀嚼則肥而不膩
濃味的赤身 顏色鮮艷 , 肉質細嫩 , 海膽則拌以青瓜一同落口 馥郁香氣獨特 , 鮮味齒頰留香
燒魷魚 $75 - 一聞就知炭火燒邊有得輸 , 成條肉身彈牙, 香氣四溢 , 好惹味
雜錦天婦羅 $110 - 新鮮熱辣 , 蝦肉及炸粉比例得宜 , 脆脆可口 , 配角秋葵及蕃薯亦炸得不錯
海鮮炒烏冬 $98 - 新鮮炒起鑊氣非凡 , 烏冬彈牙有咬口 , 海鮮份量不算少 , 炒得幾好
最後埋單連加一大約 $800幾蚊 , 總體俾8.5 / 10 分
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