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2020-04-04
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老實說，我對這間店名擺明玩食字的日本浜燒居酒屋「岸久市場」的名字其實不太欣賞，試問，有誰想在一間擺明「岸久」的「市場」吃東西呢！幸好，這次來吃午餐，餐後我的感覺就一點也不「岸久」，還覺得很抵食呢！這間環境佈置滿是濃濃的日本風，以和紙傘、燈籠、懷舊日本動漫電影海報、繪畫、鯉魚旗等作為店舖裝飾，並播出悠揚悅耳的日本歌曲的居酒屋，晚市以浜燒海燒為主，午市就有多款套餐供應，刺身丼、定食都有，價錢合理，味道不錯，份量又多，甚為抵食，與這幢食廈中遍佈各層的中西食肆競爭對手相比，性價比絕不輸蝕。這次光顧，我吃的是餐牌中多款不同組合套餐中的 A1+B1組合，價錢在各款組合之中已算最貴（$98），但份量豐富，並不將貨就價。A1其實有刺身或壽司可揀，B1則是「鰻魚丼」。既然已有「鰻魚丼」，那便不需再吃那麼多飯了吧，就要有三文魚x2、帶子x1、赤蝦x1和海膽一份的刺身吧！「日式沙律」最先送到，下了柚子醋的沙律，酸得開胃。「麵豉湯」雖然只是配角，但加了蜆在裡面，也加了印象分。附送的「煎餃子」不過不失，勝在夠熱，正所謂「雞髀打人牙骹軟」，又是一個本小利大，討人喜歡的安排。「鰻魚丼」比預期的大碗，兩件鰻魚都頗厚身
老實說，我對這間店名擺明玩食字的日本浜燒居酒屋「岸久市場」的名字其實不太欣賞，試問，有誰想在一間擺明「岸久」的「市場」吃東西呢！幸好，這次來吃午餐，餐後我的感覺就一點也不「岸久」，還覺得很抵食呢！
這間環境佈置滿是濃濃的日本風，以和紙傘、燈籠、懷舊日本動漫電影海報、繪畫、鯉魚旗等作為店舖裝飾，並播出悠揚悅耳的日本歌曲的居酒屋，晚市以浜燒海燒為主，午市就有多款套餐供應，刺身丼、定食都有，價錢合理，味道不錯，份量又多，甚為抵食，與這幢食廈中遍佈各層的中西食肆競爭對手相比，性價比絕不輸蝕。
這次光顧，我吃的是餐牌中多款不同組合套餐中的 A1+B1組合，價錢在各款組合之中已算最貴（$98），但份量豐富，並不將貨就價。A1其實有刺身或壽司可揀，B1則是「鰻魚丼」。既然已有「鰻魚丼」，那便不需再吃那麼多飯了吧，就要有三文魚x2、帶子x1、赤蝦x1和海膽一份的刺身吧！
「日式沙律」最先送到，下了柚子醋的沙律，酸得開胃。
「麵豉湯」雖然只是配角，但加了蜆在裡面，也加了印象分。
附送的「煎餃子」不過不失，勝在夠熱，正所謂「雞髀打人牙骹軟」，又是一個本小利大，討人喜歡的安排。
「鰻魚丼」比預期的大碗，兩件鰻魚都頗厚身，鰻魚汁下得適中，不會過甜，肉質鬆軟的鰻魚，燒得也算不錯。
另一主角刺身組合，兩件捲成花狀的三文魚都是厚切，賣相漂亮，可惜沒甚魚味；帶子早被切成三份，並以青瓜片隔開，感覺都算新鮮；最矜貴的海膽是韓國貨，份量不多，也不夠鮮甜；最有看頭的赤蝦，大大隻的，蝦肉新鮮而富黏性，甜味比帶子和海膽都要突出。
這個午餐，有沙律、有湯、有小食、有鰻魚丼、有刺身，雖然不連飲品，但即使散點飲品佐餐，也不過是一百元多些的價錢，在尖沙咀商業區中，已算是合理價了。
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