正九清湯腩 (常安樓)

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崩沙腩河粉！🏆 崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，它是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，可謂牛腩中的極品。餐廳把這個最矜貴的牛腩部位做得淋漓盡致，軟硬適中。牛坑腩撈麵！🌟坑腩的牛味最濃，肥瘦相間，肉質腍中帶爽。它是牛肋骨之間的肉，這位置的牛腩去掉肋骨會出現一條條坑，所以叫坑腩。由於肥瘦相間相間，亦是最濃郁的，最適合喜歡牛味濃的朋友。紅油抄手！🌶️ 雲吞皮薄且有嚼勁，內餡的豬肉鮮嫩多汁，加上香辣紅油的提味，令整道菜更添風味！上面灑上的青蔥末和白芝麻不僅好看，更增添了層次感。辣度適中，完全停不下來！😋腐乳通菜！🥬 通菜新鮮翠綠，份量大。腐乳醬汁正，既開胃又解膩！