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2017-07-28
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小妹並不嗜辣、自從上次跟同事吃過水煮魚後忽然愛上了這四川名菜。知道大坑新開了小川屋而且評價不錯，便跟爸媽去一試四川鍋筍絲$38 鍋筍是一種很嫩的蔬菜、凍凍地食很清新。水煮魚$268用上沙巴龍躉、魚肉幾嫩滑、但有點骨。比較喜歡用桂花魚做的水煮魚。 湯底紅彤彤的、紅油上鋪滿了辣椒、但因我們都吃不得辣、大廚刻意調較辣度至微辣、較多吃到麻味。裡面還有不少芽菜及薯粉、吸收了麻辣湯、很美味！想不到我們竟然可以完成一整鍋的水煮魚紅油抄手$50亦是必吃。皮薄且滑、餡料豬肉新鮮、亦包著點類似馬蹄爽口的東西、很不錯招牌擔擔面$20 第一次吃撈的擔擔面、見上面是辣椒及花生還擔心會乾辣、但拌勻底下的辣油吃有少許辣但又惹味十足。一碗三個人分真的不夠
四川鍋筍絲$38
鍋筍是一種很嫩的蔬菜、凍凍地食很清新。
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水煮魚$268
用上沙巴龍躉、魚肉幾嫩滑、但有點骨。比較喜歡用桂花魚做的水煮魚。 湯底紅彤彤的、紅油上鋪滿了辣椒、但因我們都吃不得辣、大廚刻意調較辣度至微辣、較多吃到麻味。裡面還有不少芽菜及薯粉、吸收了麻辣湯、很美味！想不到我們竟然可以完成一整鍋的水煮魚
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紅油抄手$50亦是必吃。皮薄且滑、餡料豬肉新鮮、亦包著點類似馬蹄爽口的東西、很不錯
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招牌擔擔面$20
第一次吃撈的擔擔面、見上面是辣椒及花生還擔心會乾辣、但拌勻底下的辣油吃有少許辣但又惹味十足。一碗三個人分真的不夠
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