影片
更多
2018-01-09
4223 瀏覽
過去曾經在廣州吃過一次烤魚，鮮甜魚香和惹味的香料讓我對這道料理一無法忘懷，這天來到銅鑼灣看朋友的球賽後，竟然在天后附近發現到這家隱世烤魚店，當然進去緬懷一番！光是菜單，魚類就有4款可選，我就點了平時在家中也很喜歡吃的桂花魚，因其肉質鮮美，嫩滑非常，而且魚刺相當少，很適合我這重怕挑骨的人。過去在廣州吃過的，就是麻辣味，它的美味至今亦久久在我腦海中未散，當我甫踏入這家「十二味不只是烤魚」，麻香便席卷而來，這正正就是我最憧憬的。「烤魚」還可以點伴菜，以類似火鍋的形式將食材放到鍋中，充份地吸收麻辣香魚鮮味，我點了牛脊肉，牛腱肉和土豆片 。吸取了上次在廣州吃烤魚的教訓後，這次我先把爐內的辣椒先移走，不然會慢慢變得愈來愈辣。剛上枱時，是烤魚最為好吃的時候，皆因魚皮最香脆，魚肉也最為鮮嫩，麻辣湯的麻香也在發揮作用，魚肉伴隨著鮮、嫩、甜、麻的美味，色香味俱全，吃過一口後，馬上點來一碗白飯好好的細味品嚐。配菜中我最喜愛這牛脊肉，肉質軟嫩肉味豐富，又不會有肥牛那種肥膩感，而且肉質和麻辣湯非常的匹配，伴著飯一起吃簡直是一流。而牛腱肉則是肉味更為濃郁，肉質也較為結實，使它沒能多大的沾上麻辣香，可是勝在肉味香濃
過去曾經在廣州吃過一次烤魚，鮮甜魚香和惹味的香料讓我對這道料理一無法忘懷，這天來到銅鑼灣看朋友的球賽後，竟然在天后附近發現到這家隱世烤魚店，當然進去緬懷一番！
光是菜單，魚類就有4款可選，我就點了平時在家中也很喜歡吃的桂花魚，因其肉質鮮美，嫩滑非常，而且魚刺相當少，很適合我這重怕挑骨的人。過去在廣州吃過的，就是麻辣味，它的美味至今亦久久在我腦海中未散，當我甫踏入這家「十二味不只是烤魚」，麻香便席卷而來，這正正就是我最憧憬的。
「烤魚」還可以點伴菜，以類似火鍋的形式將食材放到鍋中，充份地吸收麻辣香魚鮮味，我點了牛脊肉，牛腱肉和土豆片 。
吸取了上次在廣州吃烤魚的教訓後，這次我先把爐內的辣椒先移走，不然會慢慢變得愈來愈辣。
剛上枱時，是烤魚最為好吃的時候，皆因魚皮最香脆，魚肉也最為鮮嫩，麻辣湯的麻香也在發揮作用，魚肉伴隨著鮮、嫩、甜、麻的美味，色香味俱全，吃過一口後，馬上點來一碗白飯好好的細味品嚐。
配菜中我最喜愛這牛脊肉，肉質軟嫩肉味豐富，又不會有肥牛那種肥膩感，而且肉質和麻辣湯非常的匹配，伴著飯一起吃簡直是一流。
而牛腱肉則是肉味更為濃郁，肉質也較為結實，使它沒能多大的沾上麻辣香，可是勝在肉味香濃。鵝腸也算是難入味的代表，經過表面沾上的麻辣香，爽脆的口感卻愈嚼愈有味。反之土豆片則安排得不太好，店家預先把土豆片放到爐內，一起煮的確是令土豆味更能吸收湯底的香氣，可是藏在魚身下，當找到它的時候，早已煮得有點糊，而且過於入味變得辣了點，其實土豆只需很短時間就熟透，個人覺得可以獨立上菜，讓客人以火鍋的方式慢慢將土豆片放到爐中煮，也更方便食用了。
吃著如此惹味的料理，當然會怕上火，為此我也點了清熱飲「加多寶」，邊大口大口的吃著好味的爐鍋，邊大口大口地喝，真是爽快非常。
店家亦有提供貼心的服務，免費租借充電器給客人，只需預繳按金就可以使用呢，離去前歸還充電器就能取回按金。
這餐痛痛快快的吃了我日思夜想的「烤魚」大餐，不只是湯料和伴菜，鮮魚是絕對有保證的香鮮嫩滑，看來我又會再期待下一次的與「烤魚」相遇了。
張貼
