川燒 (已結業)

另一文提到我打算在文英街要做個串燒店小比拼，今晚就選了曾經光顧的這家，重溫川燒百味！川燒走新派路線，不時有創新款式，雖然取名川燒，實際上辣度可隨客人口味調節，完全不辣亦無問題。採取比較健康的做法，食品並不見油膩，而且提供不少豆腐、素菜及海產燒物，最重要是燒功不俗。見到有是日海鮮，名碼實價，售完即止，儲貨有限，馬上下單，選了珍寶元貝及筍殼。設計一樣的菜單，原來已經換上了一些新菜式，不竟上次來已經數個月了。雪梨海底椰 先潤一潤，甜蜜之味善待味蕾，好好迎接以下串燒大餐。首先送上的是新菜式燒一口脆腐乳 外貌如簡單的燒豆卜，咬一口亦只有暗暗的腐乳香，一不留神不會察覺， 豆卜燒得剛好，外皮微焦有靱度，內心不乾，作為第一道菜，如餐前小吃的香口豆卜。燒特級牛脷蕊 川燒的招牌之一，厚切的牛脷，口感實在，燒至香口，每次吃到皆不失望隨桌有孜然粉及辣椒粉可加，食味更加香惹。鹽燒西班牙橡果黑毛豬 一串三件，形態各異，全身沾滿香料淮鹽，肉質嫩而有彈性，不愧為黑毛豬，唯只嚐到一件，未能試真！黑松露燒腐溫泉玉子 必點之選，腐皮做的開口荷包小袋，載著流心溫泉蛋及黑松露醬，以青蔥點綴，層次分明，口感香軟亦有咬