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2015-11-12
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這天要加班，差不多11點半左右才離開公司，公司附近的食店都差不多關門，於是便跟寶寶走到佐敦文英街搵食。這附近很多串燒店，這次試了一家之前從沒有試過的「川燒」。店內的裝修以木為主，雖然鋪面不大，但每張的空間都很足夠，能讓食客坐得很舒適。餐單選擇很多，除了有各式各樣的海鮮、肉類外，最令我感意外的是這裏連蔬菜的選擇都很多，食串燒也不一定要成為食肉獸呢！涼拌子薑松花糖心皮蛋($20)很精緻的賣相，皮蛋晶瑩剔透，一點也不刺鼻，反而帶有淡淡的孜然香味，可惜欠缺了一點流心蛋黃。而子薑十分清甜，一點也不鞋。皮蛋拌著點點蔥花和子薑食，十分開胃。炩蘇格蘭蟶子皇($120)很大的一隻聖子皇，啖啖爽口的聖子肉。燒烤的時間掌握得剛好，能保持其彈牙的肉質。加上香蔥和燒甜了的蒜蓉，更添其鮮甜海鮮味。燒鮮白鱔($38)白鱔外塗上了香甜的燒汁，燒至外皮稍稍香脆，而鱔肉還是保持其嫩滑。而且白鱔肉十分結實，食得出其用料新鮮。酥炸珍寶軟殼蟹($38)賣相不怎特別，但一夾起來便看到滿滿的金黃色蟹膏，令人食指大動。蟹殼炸得鬆脆，但依然食得到軟殼蟹蟹殼的咬感。金黃色的蟹膏味道鮮美濃郁，食過以後簡直齒頰留香。川香魚湯清酒煮花甲($
這附近很多串燒店，這次試了一家之前從沒有試過的「川燒」。
店內的裝修以木為主，雖然鋪面不大，但每張的空間都很足夠，能讓食客坐得很舒適。
餐單選擇很多，除了有各式各樣的海鮮、肉類外，最令我感意外的是這裏連蔬菜的選擇都很多，食串燒也不一定要成為食肉獸呢！
涼拌子薑松花糖心皮蛋($20)很精緻的賣相，皮蛋晶瑩剔透，一點也不刺鼻，反而帶有淡淡的孜然香味，可惜欠缺了一點流心蛋黃。而子薑十分清甜，一點也不鞋。皮蛋拌著點點蔥花和子薑食，十分開胃。
涼拌子薑松花糖心皮蛋
$20
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炩蘇格蘭蟶子皇($120)很大的一隻聖子皇，啖啖爽口的聖子肉。燒烤的時間掌握得剛好，能保持其彈牙的肉質。加上香蔥和燒甜了的蒜蓉，更添其鮮甜海鮮味。
炩蘇格蘭蟶子皇
$120
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燒鮮白鱔($38)白鱔外塗上了香甜的燒汁，燒至外皮稍稍香脆，而鱔肉還是保持其嫩滑。而且白鱔肉十分結實，食得出其用料新鮮。
燒鮮白鱔
$38
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酥炸珍寶軟殼蟹($38)賣相不怎特別，但一夾起來便看到滿滿的金黃色蟹膏，令人食指大動。蟹殼炸得鬆脆，但依然食得到軟殼蟹蟹殼的咬感。金黃色的蟹膏味道鮮美濃郁，食過以後簡直齒頰留香。
酥炸珍寶軟殼蟹
$38
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川香魚湯清酒煮花甲($58)個人十分喜愛飲湯，看到了這魚湯花甲便毫不猶豫地點了。
川香魚湯清酒煮花甲
$58
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而且花甲的份量不少，為魚湯帶來更濃郁的鮮味。
吾係紐西蘭大蘑菇($28)大磨菇燒得外層乾身，但裡面還是很柔軟很Juicy，加上點點香料味，令大磨菇更香。
吾係紐西蘭大蘑菇
$28
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黑松露金菇菜($48)店員幫我們打開錫紙的包裝時，黑松露的獨特香味便冉冉傳來，令人食指大動！用鍚紙包裝燒烤，令到金菇燒得柔軟，而且一點也不會難咬開。黑松露獨特的香味加上蒜蓉和芝士，試問又怎能抗拒得了。就連怕食金菇的寶寶也大讚。
黑松露金菇菜
$48
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腐皮包著大量蒜蓉和香蔥，腐皮燒得金黃，加上烤香了蒜蓉味道十分搭。
川燒薄餅
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燒特級牛仔骨($28)肉質超鮮嫩，很容易便把肉咬開。外層的燒汁襯托了牛仔骨的鮮味，由其粉嫩的肉質看得出其新鮮程度。
燒特級牛仔骨
$28
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燒羊仔架兩件($56)羊仔架的脂肪和羊肉層次分明，店員說他們是以生果去醃漬羊架，以天然的果酸令羊肉更嫩口。燒烤過後把多餘的油脂都迫出來，所以脂肪層一點也不油膩，食落反而有很香濃羊羶味，深得我心。羊肉很柔軟，加上自製的芥茉醬令羊肉味道較為提升。
燒羊仔架兩件
$56
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鹽燒西班牙橡果黑毛豬($28)皮脆肉嫩，而且一點也不老。
鹽燒西班牙橡果黑毛豬
$28
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四川的麻辣，食過一件後麻感慢慢而至，食得十分過癮。鴨舌很爽口。
秘製醬燒麻辣鴨舌
$18
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很有趣的一道甜品，從來沒有想過湯圓也可以做出串燒來！外層燒到像日式MOCHI一樣煙韌有咬口，最外層有部份燒得香脆。而裏面的芝麻饀料燒過得更味道更突出。
如果湯丸的口味可有更多選擇便好了，因為我並不太愛食芝麻(笑)
燒芝麻湯圓
$22
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蜂蜜鳳梨($20)燒得很甜很Fruity，而且保留了菠蘿的鮮甜果汁。用很新鮮的材料，所以一點也沒有渣。
蜂蜜鳳梨
$20
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邊食高質素的串燒，邊飲帶有桂花味的1664($62)，簡直將工作的疲憊都消除了。
很值得推介的一家串燒店，我和寶寶食了大約2小時，食客還是不斷。
這裡的食物質素很高，而且食得出其食材的新鮮，最令我覺得值得推介的是這裡的蔬菜類選擇有很多，而且有部份串燒的配搭亦得創新。
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