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2009-05-28
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上月到紅館睇古巨基演唱會，經過紅磡當然即時想起聯記川王，可惜正值月尾又係回鄉探親大日子，川王無開門做生意，於是就轉轉目標去試鄰近的川粵米線大王。平日的晚上，門口人流都算幾多，幸好大多都是外賣客，等了一會便可入座，由於落單剛好在七點之前，食米線仲免費送杯凍飲，的確幾抵食。先來的是涼伴青瓜，青瓜仔爽脆非常，咬落索索聲帶點辣，是一道惹味的開胃菜。女友是次點了重慶酸辣魚滑紅薯粉($19)，簡單的魚滑帶點鮮味，主角則是那入口 QQ 的紅薯粉，晶瑩剔透的外表相當對辨，看她吃得開懷，酸辣湯底應該都不俗吧。由於我對酸辣一向沒大好感，就要了五香牛腩小麻辣米線 ($25)，川粵自稱米線大王，老老實實我唔識點分米線好壞，但求唔會煮到軟淋淋已收貨，牛腩肉質頗為嫩滑帶點韌感，相當不錯，最令我印象難忘的是那麻辣湯底，真正做到麻而不辣的境界，愈食愈麻，我感到咀唇輕微的震動卻又無甚感覺，的確是幾刺激特別。我喜歡川粵的麻，是在其他米線鋪未曾嘗試過的，當中的新鮮感令我有份吃完再吃的衝動。最近不知為什麼迷上了川辣菜，半年前慘敗於聯記川王小辣一役記憶猶深，或者當時的我是幼稚園級別，真的要好好進修一下，讓自己有能力去品嚐川菜的
平日的晚上，門口人流都算幾多，幸好大多都是外賣客，等了一會便可入座，由於落單剛好在七點之前，食米線仲免費送杯凍飲，的確幾抵食。先來的是涼伴青瓜，青瓜仔爽脆非常，咬落索索聲帶點辣，是一道惹味的開胃菜。
女友是次點了重慶酸辣魚滑紅薯粉($19)，簡單的魚滑帶點鮮味，主角則是那入口 QQ 的紅薯粉，晶瑩剔透的外表相當對辨，看她吃得開懷，酸辣湯底應該都不俗吧。由於我對酸辣一向沒大好感，就要了五香牛腩小麻辣米線 ($25)，川粵自稱米線大王，老老實實我唔識點分米線好壞，但求唔會煮到軟淋淋已收貨，牛腩肉質頗為嫩滑帶點韌感，相當不錯，最令我印象難忘的是那麻辣湯底，真正做到麻而不辣的境界，愈食愈麻，我感到咀唇輕微的震動卻又無甚感覺，的確是幾刺激特別。
我喜歡川粵的麻，是在其他米線鋪未曾嘗試過的，當中的新鮮感令我有份吃完再吃的衝動。最近不知為什麼迷上了川辣菜，半年前慘敗於聯記川王小辣一役記憶猶深，或者當時的我是幼稚園級別，真的要好好進修一下，讓自己有能力去品嚐川菜的真正辛辣口味。
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