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2023-04-19
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係附近大型商場血拼完，撞正開餐時間，又唔一定要係場內搵地方。係佢附近原來都好多唔同餐廳，今晚友人又帶我試新店。一樓係食川式小菜，上二樓就係火鍋放題，自己對號入座。打開餐牌除咗有大路川菜菜式，仲有提供刺身生蠔川菜中冷盤選擇都唔少，友人提出想食紅油豬耳 ($48)，我又點會反對呢?!雖然係紅油，但只屬於微辣，每條豬耳大細厚度適中，咬落爽脆，加埋芝麻嘅香口感，好吃。見侍應擺好卡式氣爐，就知道胡椒豬肚鷄煲 (例牌/$168)跟住上枱。煮返滾起就可起動，煲內除咗有豬肚同鷄外，仲有胡椒，咸菜及蒜頭加味先飲啖湯，胡椒味唔算太濃，多飲亦唔會話太口渴; 鷄件斬得比較細件，豬肚煮得軟硬適中。全程有火慶住，食到最尾仍然保持熱辣度。京川菜中常見嘅蔥爆牛肉 ($88)，呢度當然有。蔥同牛肉嘅比例真係50/50，兩者都係主角。用濃味醬汁快炒，各自披上醬汁，兩者一齊食，用黎送飯確岩數。自從認識咗萵荀，每當係餐廳見到佢嘅蹤影都多數會叫嘅。呢客清炒萵荀絲($78)就咁清炒，落單時可以要求少油，實物又真係唔多油，入口有清脆感，亦食到清甜味道，難怪咁得我地歡心。不能忘掉甜品有紅糖糍粑 ($38)，一客有8條，呢個價錢相當抵
一樓係食川式小菜，上二樓就係火鍋放題，自己對號入座。
打開餐牌除咗有大路川菜菜式，仲有提供刺身生蠔
川菜中冷盤選擇都唔少，友人提出想食紅油豬耳 ($48)，我又點會反對呢?!
雖然係紅油，但只屬於微辣，每條豬耳大細厚度適中，咬落爽脆，加埋芝麻嘅香口感，好吃。
見侍應擺好卡式氣爐，就知道胡椒豬肚鷄煲 (例牌/$168)跟住上枱。
煮返滾起就可起動，煲內除咗有豬肚同鷄外，仲有胡椒，咸菜及蒜頭加味
先飲啖湯，胡椒味唔算太濃，多飲亦唔會話太口渴; 鷄件斬得比較細件，豬肚煮得軟硬適中。全程有火慶住，食到最尾仍然保持熱辣度。
京川菜中常見嘅蔥爆牛肉 ($88)，呢度當然有。蔥同牛肉嘅比例真係50/50，兩者都係主角。
用濃味醬汁快炒，各自披上醬汁，兩者一齊食，用黎送飯確岩數。
自從認識咗萵荀，每當係餐廳見到佢嘅蹤影都多數會叫嘅。呢客清炒萵荀絲($78)就咁清炒，落單時可以要求少油，實物又真係唔多油，入口有清脆感，亦食到清甜味道，難怪咁得我地歡心。
不能忘掉甜品有紅糖糍粑 ($38)，一客有8條，呢個價錢相當抵食。
炸至外脆內軟糯，加埋個紅糖糖漿，又脆又香甜，一條接一條食唔停。
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