巢私厨川菜 (裝修中)

這間過江龍 - 巢私廚主打食川菜，在北京及石家庄均有分店的，口碑不俗。雖然門面不太吸引，但餐廳內的布置及餐具卻很精緻，座位都坐得舒服闊落，因為我們太早的關係，人流並不是很多，所以環境都很清靜。大大本紅色的餐牌十分搶眼。這裡最出名辣子雞、水煮魚，美容豬蹄等經典川菜，聽說辣度也頗強勁，在餐廳間中會有陣辣椒、花椒、八角的辣味傳出，不過份量太大了，為免浪費食物，今晚我們2 個人就沒有點這些名菜了。我們今晚只是簡單的點了一個酸辣湯，好夠酸，辣度比平時食得到的較辣，但我還是接受到，材料十足。小食要了巧手鴨眕，鴨眕又名鴨腎，擺盤精美，鴨腎切得薄身爽口，調味不錯，微微的辣，很開胃。嫩雞煨麵，看似是普通清湯麵，它的配料變化較少所以著重於湯底, 雞湯的質感比一般的湯麵濃郁清甜。肉絲炒年糕，份量頗大，比一般年糕厚身，配上大量椰菜絲及肉絲，很飽肚。因為餐廳做的是正宗川菜，不會過份將就香港人的口味，所以會比較濃味及油一點。最後仲有小小的生果盤送上。