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2017-06-29
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尖沙咀的君怡酒店, 我們每季都會到那西餐廳吃飯, 因為公司有外國客人喜歡住在這裡. 每季也必來.今次台灣朋友想吃川菜, 我想想去酒店內的 川熙樓 試試吧, 那裡主打川菜的蓉派. 菜式比較講求精緻. 相信吾會失禮. 餐廳在 M 層, 可由扶手電梯直達. 餐廳裝璜以中式格局, 主色調為啡紅色, 勁帶中國風, 設中式雕花屏風, 及有高低區分隔, 空間感十足, 座位排列整齊, 客人坐得舒服. 餐枱厚實, 尺寸特別大, 只有酒店內的餐廳, 才會有寬闊的地方容下來.更設優雅房座, 適合大伙兒聚餐.有不同顏色.服務員安排我們入座後, 便送來他們特式的 玄米茶, 入口奇香餐牌內, 介紹食品豐富, 價錢中等,有涼菜, 特色菜.湯羹, 甜品.禽類, 蔬菜.肉類, 海鮮水產.服務員推介: 川式火煱放題, 星期一至四, 晚間每位 $298.我們還是選擇了食小菜. 因為夏季吃火煱怕熱呢.今晚只得兩人晚飯, 點了三個菜.頭盤: 金牌手撕雞 $78兩人份量剛好, 冷吃的手撕雞肉, 爽口嫩滑, 雞肉鮮甜美味, 配上香濃的芝麻醬, 非常開胃, 撈上底層的青瓜絲, 味道好清新.烤羊肉 / 牛肉 共
今次台灣朋友想吃川菜, 我想想去酒店內的 川熙樓 試試吧, 那裡主打川菜的蓉派. 菜式比較講求精緻. 相信吾會失禮.
餐廳在 M 層, 可由扶手電梯直達.
餐廳裝璜以中式格局, 主色調為啡紅色, 勁帶中國風,
設中式雕花屏風, 及有高低區分隔, 空間感十足, 座位排列整齊, 客人坐得舒服.
餐枱厚實, 尺寸特別大, 只有酒店內的餐廳, 才會有寬闊的地方容下來.
更設優雅房座, 適合大伙兒聚餐.
有不同顏色.
服務員安排我們入座後, 便送來他們特式的 玄米茶, 入口奇香
餐牌內, 介紹食品豐富, 價錢中等,
有涼菜, 特色菜.
湯羹, 甜品.
禽類, 蔬菜.
肉類, 海鮮水產.
服務員推介: 川式火煱放題, 星期一至四, 晚間每位 $298.
我們還是選擇了食小菜. 因為夏季吃火煱怕熱呢.
今晚只得兩人晚飯, 點了三個菜.
頭盤: 金牌手撕雞 $78
兩人份量剛好, 冷吃的手撕雞肉, 爽口嫩滑, 雞肉鮮甜美味, 配上香濃的芝麻醬, 非常開胃, 撈上底層的青瓜絲, 味道好清新.
烤羊肉 / 牛肉 共 6 串 $128-串燒上檯勁熱, 那五金盛器用木架藏著, 很美.
點菜時, 我們要求牛, 羊各三串, 那服務員很合作通知廚房, 結果我們可以品嚐兩種肉類作比較, 真的好. 
牛肉串肉質好稔, 燒得恰到好處, 没有過火, 牛肉仍然鲜甜多汁而不乾, 保留肉汁重牛味, 調味不錯. 羊串比較乾身, 相信廚師用了孜然粉來腌制羊肉, 所以無羊騷味, 很好.
魚香麒麟斑片 $185-一道名貴菜式, 上檯很熱, 擺碟賣相漂亮. 一塊魚夾一塊魚腐片, 梅花間竹, 色香味齊, 活像一隻傳說中的麒麟瑞獸.
中間夾著的是石斑魚, 大塊又肉厚, 魚味清甜鮮香,
肉質硬中帶脆, 魚腐片入口偏軟, 是很好的配搭. 以菜心伴碟, 更可中和濃味的麻辣醬, 味道帶著濃厚川菜色彩.份量很大, 我們對海鮮無抗拒, 全都吃光.
這是一頓簡單晚飯, 但令人對川菜愛好提升. 酒店內餐廳環境好, 請客或和家人來吃晚飯也不錯. 我們會再來.
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